春暖花开,中医推荐这7种野菜!

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  末,

  你有没有挎着篮子去野外?

  要问为什么,

  答案只有一个:

  挖野菜啊!

  

  

  春生万物,

  踏青吃野菜正当季,

  妈妈们都说吃野菜好,

  这绝对是有道理的。

  因为,

  很多看似不起眼的野菜

  有很好的作用!

  荠菜:清肝明目凉血止血

  

  挖回荠菜包饺子,就爱那个清香味。

  荠菜大概是大家最熟知的一种野菜了。它味甘、淡、凉,归肝、胃经。

  这小野菜本身也很争气——包饺子、煮汤、做成菜团子,都非常好吃。

  

  中医学认为荠菜凉血止血,清热利尿。还可用于肾结核尿血、产后子宫出血、月经过多、肺结核咯血、高血压病、感冒发热、肾炎水肿、泌尿系结石、乳糜尿、肠炎。

  艾草:温经通络

  

  这些年,南方的青团成了网红食品,北方人也喜欢。

  南方人吃青团,北方人煮鸡蛋,都少不了艾草。艾草性味归经:苦、辛、温,入脾、肝、肾。

  不过不能直接把新鲜艾草炒了吃,必须要先经过煮沸、加碱、过冷水等步骤去除苦味,才能成为料理中的奇妙食材。推荐大家用艾草粉泡茶或烘焙艾草蔓越莓面包,艾草薄饼等等。

  《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。痛经的朋友可以试试哦!

  槐花:清肝明目凉血止血

  

  五月槐花香,胖编家的冰箱冷冻室里至今还藏着妈妈去年给汆烫攥成团子的“爱心”槐花。槐花性味归经:苦、微寒,归肝、大肠经。

  槐花除了做蛋饼,还有一道超简单的做法。将其洗净,拿粗面粉拌匀,放锅里蒸熟,蘸喜欢的料汁儿吃,也非常美味。

  中医认为,它善清热凉血止血,常治血热出血症,尤以便血、痔血多用;又善清肝明目,治肝经热盛之头痛、头晕、目赤有良效,但是要记住:孕妇慎服!

  马齿苋:“止消渴”

  

  《本草拾遗》中有记载,说马齿苋“止消渴”。它性味归经:酸、寒,入大肠、肝、脾经。

  马齿苋凉拌稍稍有点酸,爱的人会大爱,不爱的人一口也不吃。春天田野间路边就会有很多,它的生命力太强了。

  马齿苋有清热利湿、凉血解毒之效,可用于细菌性痢疾(腹泻)、急性胃肠炎、急性阑尾炎、乳腺炎、痔疮出血等;外用治疔疮肿毒,如湿疹、带状疱疹等。有胃炎的同学,这个很适合你哦!

  蒲公英:消肿散结

  

  蒲公英性味归经:甘、微苦、寒,归肝、胃经。

  小时候,大伙最爱吹蒲公英的毛毛玩,长大了才知道,它还有着非凡的药用价值。

  比如清热解毒、消肿散结、利尿通淋等。可用于缓解疔疮肿毒、乳痈、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋涩痛等。

  在食用方法上,除了晒干后泡茶饮用,还有小伙伴给胖编支招,说蒲公英无论生吃蘸酱、焯水后凉拌,还是做成鸡蛋汤,味道都很好,这个春天您不妨也试试。

  

  车前草:消肿散结

  

  车前草性味归经:甘、寒,入肝、脾二经。

  它一般的烹饪方式以炖汤为主,咸甜均宜,仅炖水喝下也能治疗百日咳。

  中医说,车前草主治利水、清热、明目、祛痰。治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热肉、泄泻、鼻衄(鼻出血)、目赤肿痛、喉痹乳蛾、咳嗽、皮肤溃疡等。

  功能好强大啊!

  生地黄:花朵甜香迷人

  

  生地黄性味归经:甘、苦、寒,入心、肝、肾经。其花型奇特,有甜香,小时候经过田间地头,没少闻过。

  生地黄作为小儿科用药效果极佳,将其洗净后捣汁,放于器具中隔水炖20分钟,可用于小儿清热去火,治疗小儿惊厥效果极佳。

  生地黄功能主治清热、凉血、生津。治温病伤阴、大热烦渴、舌绛、神昏、斑疹、吐血、衄血、虚劳骨蒸、咳血、消渴、便秘、血崩等。

  切记:生地黄与萝卜、葱白、韭白、野蒜白相克。

  

  此外,

  适合春天吃的野菜,

  较常见还有:

  南方的草头、马兰头,

  北方的香椿、榆钱……

  

  大家不难发现,

  食在当地、当季,

  这些春天里的野菜

  以清肝、祛湿、清热居多,

  正好对应我们身体容易出现的问题。

  

  这个春天,

  趁阳光好、空气好,

  带上家人常出去走走,

  再往菜篮子里多装些野菜,

  没准就能少跑几次医院啦!

  (注:野菜≠药,还请及时就医、遵医嘱。)

  若身体有不适,

  来源:齐鲁晚报

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