21日，记者从郑州市生态环境部门了解到，郑州市已于20日解除重污染天气Ⅲ级应急响应。郑州市是3月12日将重污染天气Ⅱ级响应调整为Ⅲ级响应，在该次强制性应急措施中，餐厨油烟治理被列入其中。
近年来，郑州加大空气治理，坚决打好蓝天保卫战，不断加大治理力度和治理范围，其中餐饮业的餐厨油烟治理也被列入强制性应急措施中。
记者对2018年以来郑州发布的重污染应急治理措施进行了查看，发现除了扬尘源及其它面源减排措施、工业污染源减排措施、移动源减排措施等措施外，餐饮业油烟净化设施地安装也作为强制性应急措施多次列入，还特别强调，未按要求安装油烟净化设施的餐饮单位停业。
据了解，油烟中含有挥发性有机污染物，挥发性有机物作为光化学烟雾和PM2.5的前体物之一，其环境污染危害已不容忽视。随着餐饮服务业迅猛发展，近年来，餐饮油烟污染成为群众投诉的热点。
针对餐饮业的油烟污染，2018年6月8日，河南省人民政府批准发布了《餐饮业油烟污染物排放标准》，该标准，新增了非甲烷总烃排放浓度限值要求，已经安装有油烟处理装置的现有餐饮服务单位需要提标改造，现有餐饮服务单位自2018年11月1日起执行新标准。
为了消除部分高校餐饮油烟污染防治的盲区，影响郑州市环境空气质量改善。河南省委省政府督察组对郑州一些高校餐厨油烟治理情况进行了督查。河南省住建厅也曾下发《关于开展全省大专院校企事业单位自办食堂餐饮油烟集中治理的通知》，要求各省辖市深入排查，对辖区内的大专院校、企事业单位自办食堂集中摸排
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