机器人“入侵”葡萄园,未来人们会喝到机器人酿的葡萄酒吗?

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  最近几年,人工智能的崛起让人们领略到了科技发展的远大前景。不论是重写围棋江湖、让天才少年柯洁捶胸顿足的阿法狗(AlphaGo),还是在视频游戏《星际争霸》中斩瓜切菜般碾压职业选手的AlphaStar,它们都无不在一次次地刷新了大众对机器人的认知。

  

  但除了感慨之外,相信很多人也感到了一丝恐慌,机器人会不会在未来逐步取代人类的角色呢?这不,机器人大军的步伐目前已逐渐延伸到葡萄园领域,人们会在未来喝到由机器人酿造的葡萄酒吗?一起来看看吧……

  

  ▲Wall-Ye V.I.N.机器人在法国勃艮第Chalon-sur-Sane产区的一家葡萄园内工作。 AFP/ Philippe Desmazes

  据法国葡萄与葡萄酒研究所教授Christophe Gaviglio介绍,科学家们研发了一种四轮驱动、小巧便携、能在葡萄藤间自由穿搜的除草机器人“vitirover”。除了除草工作外,它还能完成如修剪树枝、喷药和葡萄藤整型等其他工作。

  

  目前大部分产酒国都面临着劳动力短缺的问题,故而,这项技术对于生产者来说无疑是一个天大的喜讯。相比人类,这种农业机器人工作起来更为高效准确。

  凭借移动传感、计算和驱动等功能,即使是在某一小块葡萄园内,机器人也可以在不断更新的空间和时间分辨率下实现精确耕作。

  这种叫Wall-Ye V.I.N.的机器人还内置一个GPS全球定位系统,如果它发现自己在一个非指定的葡萄园,将无法启动。

  此外,它还配备一个陀螺仪,因此能知道自己是否被抬离地面。如果发生这种情况,硬盘驱动器会自行破坏,机器人将向酿酒师发送信息:“救命!”——正可谓我不翘班,你也别想引诱我擅离职守。

  

  ▲Wall-Ye机器人是勃艮第发明家Christophe Millot的心血结晶。AFP/ Philippe Desmazes

  无独有偶,其他自动化设备也在造福人类,例如光学分拣机,它筛选起不理想果实来要比人力更快速且更为准确。

  

  ▲“光学分拣机”能在不好的年份,高效分拣出劣果。

  几年前,为了更好地管理四个大型的波尔多葡萄园,法国大亨Bernard Magrez曾宣布收购一架高性能无人机。虽然他一直使用传统方法来管理葡萄园,但他不想忽视新技术带来的改变:“成为行业先行者是一种荣幸”。

  这架无人机被视作是管理和测量葡萄园的利器,用于立即诊断和快速识别葡萄藤的实时需求,其精确度在厘米以内。

  它同时还配备了红外线摄像头,有助于识别需要喷药处理或施肥的区域,以及测量葡萄的成熟度,从而确定每个地块内葡萄果实的最佳采收期。

  

  ▲高性能无人机将有助于更精确更高效地管理葡萄园。

  无人机将有助于个别地块的排水和土壤管理,并为新品种栽培的选择工作提供数据参考。

  离开葡萄园,机器人在日常生活中又会怎样影响我们呢?让我们假设一个场景:晚上要吃喷香的红焖肉,想要配酒喝。来到葡萄酒专柜,面对着成百上千、琳琅满目的酒款,你说该选哪瓶是好?

  为了解决这个问题,法国波尔多一家超市就雇佣了一位机器人侍酒师“MAX”来为顾客服务。

  

  ▲MAX,葡萄酒零售店内永远微笑着的侍酒师。AFP/ Philippe Desmazes

  通过触摸Max的屏幕面板,顾客可以进行预算、产区和葡萄酒类型等选择,从而缩小目标酒款的范围,更轻易地找到适合配餐的葡萄酒。

  第一台Max侍酒机器人是在法国进行制造和组装的,于2010年在里昂的一家超市内安装。这位新员工在第一年就为公司带来了9万欧元的收益(约合70万人民币),而之后几年的利润收益也是成倍增长。商家可以选择租赁或者购买Max,考虑到一些规模较小的营业场所,机器人厂家还贴心的推出了迷你版的Max侍酒师。

  作为结尾,让我们回到开头的问题:人类是否会在未来喝到机器人酿制的葡萄酒吗?答案应该是很有可能!不过,即使在将来有大量的酒庄机器人存在,葡萄酒本真也很难成为工业化的产品。毕竟,作为重中之重,应自然而生的葡萄藤是不可能成为流水化产物的。

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