近年来，三文鱼在人们的餐桌上变得很受欢迎。因其肉质细腻而有弹性，适合脾胃虚弱的人、暖胃作用，可治疗消瘦、水肿、消化不良等疾病。三文鱼被称为“肥鱼”，因为它的肉质精瘦和丰富的蛋白质和脂肪酸相比其他鱼类丰富。
做法：将新鲜三文鱼洗净，放入沸水中，煮熟后剥去三文鱼皮，去除三文鱼骨刺(鱼刺一定要去除干净)，将三文鱼肉磨碎，然后用干净的布包好，把水挤掉。把三文鱼肉放入锅中，加入200克开水，直到三文鱼肉变软。因为三文鱼本身很好吃，所以没有鱼腥味，所以没有必要放调味料。
做法：加入柠檬汁、胡椒粉及盐，腌制三文鱼十分钟，煎至两面稍烧焦，切碎即成。
把挪威三文鱼切成8厘米长的丝。将酿皮切成细丝，将麻酱用纯净水泻开，加入调味料，调成汁。然后把三文鱼切丝和黄瓜切细丝。，酿皮丝分层码成型，配上汁即可。
方法：首先把洋葱和生姜切成丝；把一些切碎的配料放在盘子上，把三文鱼稍微切好，放在铺好的盘子上，然后隔水蒸三文鱼就行；等大约三分钟左右。用小火加热一些食用油，加点豆豉，加点香菜，把蒸好的三文鱼稍微蘸一下。
做法：将切好的蔬菜放在烤盘上，配上花椰菜、灯笼椒、香菇，撒上少许盐和适量的橄榄油，然后在三文鱼的两侧撒上少许盐。可以把胡椒粉和一点柠檬汁放进烤箱里。
做法：在三文鱼的表面切几把刀，然后均匀地在鱼身上撒点盐。西兰花洗净后，切成小花，在沸水中焯5分钟，取出沥干。把干了的西兰花放在三文鱼周围。芝士片撒在三文鱼和西兰花上。将西兰花三文鱼放入微波炉中，用400w叮5分钟后取出。
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