有很多的人们并不知道应该如何正确的吃鸡蛋才能够帮助我们的身体，更加的健康和长寿的，这么吃鸡蛋等于把细菌吃进我们的肚子里，在平时的时候，我们应该如何正确的吃鸡蛋才能够给我们的身体更加的健康和长寿的呢？就让我们一起来了解一下，我们应该在平时的时候，如何正确的吃鸡蛋？
吃半生的隔夜蛋
完全煮熟的鸡蛋可以隔天重新加热吃。但不能吃半生的鸡蛋。这样的鸡蛋有很多细菌，使人胀气。鸡蛋也不能煮太久，因为煮的时间太长，蛋黄里的亚铁离子和蛋白梨的硫离子，可生成硫化亚铁，难以被人吸收。
泡过冷水再吃
有的人把鸡蛋放进冷水里，鸡蛋皮就很好剥。但是鸡蛋本身有一层保护膜，可防止鸡蛋的水分蒸发，防止细菌进入的。如果把鸡蛋放冷水里，微生物就透过这层膜上的孔隙进蛋里。吃时就把细菌也吃肚里了。
吃过
吃很多鸡蛋会使人营养过剩，造成肥胖;还会增加肝、肾的负担。食用过多蛋白质，肠道里就会聚集很多氨、羟、酚，会对人体造成危害。使人头晕目眩、浑身无力、腹部胀闷，甚至昏迷——这就是“蛋白质中毒综合征”。
健康成年人享用未全熟的蛋时，为了减少风险，应该遵循以下烹调原则：
煎蛋：两面各2~3分钟，若在加盖的锅里则单面煎4分钟即可。
炒蛋：炒到全熟为止。
水煮蛋：煮沸5分钟。
半熟水煮蛋：连壳煮沸7分钟。
这样做的目的，是为了使蛋黄周围熟透，并让蛋中心加热到一定程度而变浓稠，但不至于变硬。
避免食用以生鸡蛋制成或含有生鸡蛋成分的食物：蛋白霜、蛋酒、自制蛋黄酱。不要试吃尚未烹熟的含蛋食物，例如：饼干面团、生蛋面条、蛋糕面糊、各种馅饼或布丁。煮熟的蛋与含蛋食物要在饭后迅速放入冰箱冷藏，就算是全熟的蛋也不能放在冰箱外。
鸡蛋里面的营养也是比较大的，而且能够帮助我们的身体更加的健康和长寿，所以在平时的时候我们一定要按照上面所说的这种方式来刺激，但给我们的身体带来了好处也是比较多的，在平时的生活当中按照上面所说的，这样的方法才能够避免细菌的产生恢复鸡蛋营养，给我们的身体带来非常好的效果。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
