中国不但文化博大精深,就连美食也是多种多样的,同样一块肉,在不同人的手中可以做出不同味道的菜式。酒文化也源远流长,古代人一边吟诗作画一边畅所欲言,“举杯邀明月,对影成三人”,月色中举杯,再来点硬菜,此情此景共度良宵,美好的时光不过如此。说到下酒菜,以下堪称中国“最硬”的5道下酒菜,经典硬菜,你都吃过几道?
炸花生米
炸花生米应该是中国最经典、传统的一道下酒菜美食,而且它的做法也非常简单,就是把花生米炸制酥脆,等它稍微冷却之后,洒上一些食盐,吃起来真的非常咸香酥脆,越吃越上瘾。
猪耳朵
猪身上这个部位的肉是非常嫩的,而且一点都不肥,下酒菜的必备菜肴,一般都是卤的更加适合做下酒菜。
凉拌皮蛋
皮蛋是中国非常有特色的美食,将皮蛋切成几小块,然后加入青椒段、辣椒粉、蒜末、生抽、陈醋拌在一起,吃起来爽滑可口,十分美味。
杀猪菜
杀猪菜是东北一道传统的特色菜,每到过年的时候,东北家家户户都会做这道菜,就是把刚宰杀好的猪斩成大块,然后把斩好的猪肉丝片放进锅里,再加入一些东北酸菜和东北最有特色的血肠,这样混合在一起煮,做出来的就是杀猪菜,东北人做这道菜从不吝啬,都是一大锅一大锅的做,这样吃起来才有味道,吃的时候再配上蒜泥酱汁,非常的美味。
拍黄瓜
这个应该是很多地区都能够买得到的食物,而且它的做法也特别的简单,只要一根黄瓜洗干净并在菜板上拍碎,最后再来再加上一些酸醋,辣椒,或者再加一些花生米,这样一道美味的菜就可以做成了。这道下酒菜应该大多数人都吃过的,你吃过吗?
这些下酒菜你们都吃过吗?
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