中国无疑是个美食大国，且不说我国有多少种地方小吃，单单是各大菜系都高达十几种，像被我们熟知的八大菜系，还有京菜、东北菜等，今天小编要带大家了解的则是在东北地区最为常见的八道东北”硬菜“让我们一起了解下吧。
杀猪菜相信不止东北的朋友知道吧，很多北方或南方的朋友想必也都听说过它的名气，东北的杀猪菜最早是起源于当地农村的，后来经过几代人不断的改良，才慢慢的出现在大众的视野中，吃起来味道也特别的棒。
东北的冬天必不可少的便是酸菜了，酸菜在东北也可以被称之为是”百搭菜“任何食物都可以跟它搭配，酸菜炖粉条是东北最为常见的一种家常菜，尤其是在配上一点五花肉后，堪称完美。
锅包肉可以说是东北菜中最具有”影响力“的一道菜了，酸甜可口的锅包肉一直以来都深受东北人们的喜爱，就连很多南方的朋友到东北旅游也都会特地的尝尝当地的锅包肉，这才不枉此行。
独特的气候环境以及饮食文化铸就了”东北神菜“小鸡炖蘑菇，其实也并非是它的食材多么的贵，而是它吃起来味道非常的棒，吃过的朋友想必对它也都有印象吧，野生的蘑菇再配上自家养的小笨鸡，独特的香味绝对是给味蕾的一记”重创“
尖椒干豆腐在东北是在寻常不过的了，这也是很多爱喝酒的东北人心中最理想的下酒菜，不管是在家招待亲戚还是出门招待朋友，饭桌上总会有它的身影，作为一名东北人反正我是吃过，你们呢？
还有就是备受南北方争议的蘸酱菜，它不仅在南方不受欢迎，就连北方的很多地区也都”不待见“它，不过这依然也挡不住东北人对它的喜爱，原汁原味的新鲜蔬菜再配上自家酿的大酱，这才是验证东北爷们的标准。
凉菜相信大家都吃过吧，但是你们吃过东北的凉菜吗？东北的凉菜不仅味道好，所需的食材也是非常多的，像干豆腐、小葱以及花生米等，它也是饭桌上的”常客“可以说是招待亲朋好友必不可少的一道菜了。
溜肉段相信东北的朋友都吃过吧，外酥里嫩，味香可口是它最大的特点，一直以来也深受老人和孩子们的喜爱，以上东北最为常见的八道”硬菜“你都吃过哪些呢？
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