生猪屠宰企业收购难度加大，养殖户不愿出栏，专家：以后越来越贵

全国猪价已经出现了止跌的态势，全国有一半以上的地区开始飘红。在降价与涨价之中，市场在做着博弈。在这种时候，养殖户们又开始犹豫着出栏问题了，越是看不清，越是不着急出栏心理呈上升势头，猪肉屠宰的收购难度加大。

据悉，美国在上周开始向中国出售23846吨猪肉，这可能会让猪肉后期的价格产生一定的动荡上涨。专家对养殖户建议，压栏要适度，客观理性面对价格上涨，合适把握出栏节奏。

2019年3月16日，全国生猪系统猪价外三元猪价每公斤为14.76元，相比较昨天每公斤上涨0.11元，相较于上周每公斤上涨0.49元。

今天全国共有18省市猪价上涨，10省市猪价下跌，2个省市猪价与昨天持平。全国最高价出现在浙江，价格为每公斤17.32元，相较于昨天价格每公斤上涨0.52元。全国最低价出现在新疆，为每公斤12.43元，相较昨天价格每公斤下跌0.05元。涨幅区间为每公斤0.03-1.35元，跌幅区间为每公斤0.01-1.60元。

今天全国涨幅最大的是上海，每公斤猪价涨幅1.35元，相较于上周每公斤价格上涨1.20元。全国跌幅最大的是福建，每公斤猪价跌幅1.60元，相较于上周每公斤价格上涨0.68元。今日全国上涨的区域有：安徽、山东、浙江、江西、江苏、上海、陕西、河南、湖北、北京、天津、陕西、河北、内蒙古、广西、辽宁、吉林和云南。

随着几天生猪价格的下跌，今天的猪价有了开始趋好的迹象，因为有了二次收储信号的刺激，加上养殖户们对后续的生猪价格走势心中很有信心，都知道下半年最缺的就是猪，谁拥有猪源，谁就有了市场，所以都不着急出栏，能晚一点就晚一点。

这种状态下，屠宰厂开工不足，市场生猪供应趋紧，屠宰企业只能为了满足市场需求再次涨价，刺激养猪户出栏卖猪。

随着消费淡季的渐渐过去，猪肉的日常消费开始渐渐恢复，屠宰企业不再少量收猪，而是恢复了正常的收购量。随着这种恢复，春节前的生猪供应不足的情况就立马表现出来了。

针对目前养殖户的惜售行为，专家指出，现在国内生猪的供不应求情况，不是几个惜售养殖户，把猪从230斤出栏，压栏到300斤出栏就能改变的，还是那句话，该出栏时候就出栏，因为养殖户可以放心，越往后，猪价就越贵，下跌的可能性就越低。