早在唐代的时候，农历二月二就已经具有了节日的性质。在这一天里，人们结伴去野外踏青，顺便再挖一些野菜带回家尝鲜，这样叫做“挑菜”。之后到了宋代，二月二逐渐演变成了正式的节日，成为挑菜节、踏青节。然而在唐宋时期的二月二的节日活动中，并没有看到龙抬头的影子。最早提及“二月二，龙抬头”的文字资料是元朝末年熊梦祥撰写《析津志》书中所提到的。
在民间中，也是有很多二月二龙抬头的传说，比如炒豆子救龙王，以及伏羲年代每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”等等，但最早发现有文字记载二月二龙抬头的节日是元代。
一些民俗学者推测，龙抬头的节日最初形成是于黄河流域地区，而后来逐渐向其他地区传播开来，以至于我国大部分地区都有了这个节日，就连一些少数民族也过此节。在节日的名称上，在每个地区之间也都是存在着比较大的差异，我们所知道的龙抬头节、春龙节、青龙节、龙头节、春耕节、农耕节等等。
其他很多地区的人们也都习惯以节日的日期作为节日名称，直接称之为二月二。作为这个喜庆的日子，为了取得吉利，二月人这一天，民间饮食多以“龙”为名。如吃水饺叫做“吃龙耳”，吃米饭叫做“吃龙子”，吃面条叫“吃龙须”，蒸饼也会在面上做出龙鳞状，称“龙鳞饼”，这些习俗寄托了人们祁龙赐福，来达到保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。
还有一些谚语来表示二月人这天，二月二龙抬头，大仓满，小仓流；二月二龙抬头，天子耕地臣赶牛；二月二龙抬头，大家小户使耕牛；二月二龙抬头，蝎子蜈蚣都露头。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
