今天是二月二,龙抬头得日子。农历二月初二,有“ 二月二,龙抬头,吃豆豆,人不得病地丰收”的谚语。每年的农历二月二,老家的习俗,都会把黄豆炒开花,把面做成像龙鳞一样的棋子块,寓意着“金豆开花“,风调雨顺,护佑丰收。美好的愿望和习俗,是代代相传的,也是我们每个人从心底里许下的美好期望。
传承从孩子开始,和孩子一起DIY这款二月二的美食,让孩子知道传统的习俗,一起传承我们的文化。老家每到二月二家家户户都会炒豆子,炒面棋,户户飘香。老妈也会以风俗习惯给我们炒上很多的痘痘和面棋,尤其喜欢的就是老妈自己做的面棋子,不用一滴水,不用一滴油,也不会用到酵母,可以说纯天然,补钙健脑酥脆好吃,不怕胖,做法也很简单,一看就会,是孩子们很喜欢的一种小点。
材料:面粉,鸡蛋,白糖。
做法:
1,把面粉,鸡蛋,白糖都一起放入到盆里。
2揉成硬一些的面团,稍微醒10分钟。
3,把面团放到面板上,按扁。
4,用大擀面杖,把面团擀成大约0.5厘米厚的面片。
5,把面片切成宽大约1厘米的条状。
6,再切成方形的小丁,面棋子就做好了。
7,今天我们不用烤箱不用锅,用电饼铛来做,把面棋子放入电饼铛。
8,用电饼铛烘干,中间用铲子翻炒一下。
9,倒出面棋子凉晾,酥脆好吃的炒龙鳞就好了。
10,微甜酥脆,不但二月二必备,平时也是美味的小点心哦,孩子都好喜欢。
峰儿话语:
1,这款面棋子不用水,不用酵母,只用鸡蛋和面,做出来酥脆好吃,做法也很简单。
2,没有电饼铛,用平锅炒也是很不错的。用烤箱也很棒,总之这款棋子不局限于厨具,简单易操作,传统的就是最好的。
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