农村3种可怜的野味,第1种爱啃庄稼,第2种从泛滥吃成了保护动物

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  我发现一个规律,很多原本泛滥的野生动物,只要发现可以吃,最后我们就能把它吃到濒危,也许城里的朋友对这一点比较怀疑,但是对于我们农村人来说,真是见怪不怪了,今天要给大家介绍的就是农村3种可怜的野味,第1种爱啃庄稼,第2种从泛滥吃成了保护动物

  

  野兔老家旁边是一位老猎人,家里面有很多的捕猎工具,小时候还有鸟枪,有时候老猎人还会带回来一两只兔子,有时候,野生的兔子一般都不是白色的,灰灰麻麻,但是野生的兔子一般个头比较大,有些能长到小狗大小,只不过兔子比较软,毛比较硬,不然手感有一些像猫!

  

  小时候还真吃过兔肉,虽然有些腥有些柴,但是兔肉的味道还是很不错的!野兔几乎什么都吃,从萝卜到青菜,所以小时候村里人都是把它当作害虫的!因为家里的庄稼一不注意就会被兔子给啃光了,兔子是群居,出来觅食大部分时候都是成群结队的!所以破坏力是相当的厉害,一亩地的嫩庄稼,一不小心就会被啃光!刺猬刺猬这种动物现在很少见了,也变成了野生动物,但是从前刺猬和兔子差不多,在农村人眼中就是害虫,刺猬肉我没吃过,但是听老人讲,刺猬肉有些土腥味,不是很好吃,那时候吃刺猬纯粹是没什么东西好吃,因为以前吃刺猬吃得比较多,可以说到了泛滥的底部!不过现在刺猬比较少见了!成了濒危的保护动物,不过这几年环境慢慢的变好,前段时间又有人发现了刺猬的踪迹,估计刺猬又要卷土重来了!不过野生的刺猬现在是保护动物,加上现在生活条件好了,这东西也没人愿意吃

  

  黄鳝说起黄鳝就有说不完的故事,但是黄鳝最初的故事,还是和吃有关系的,黄鳝通体是金黄色的、有些会有些灰麻,样子比较粗短,外形有一点像蛇,黄鳝一般在小河沟和池塘比较多,因为黄鳝的肉质比较鲜美,价钱也比较高,所以以前在农村有很多人以捉黄鳝为生!

  

  黄鳝肉比较鲜嫩,有一点像是鱼肉,但是比鱼肉紧致,身上除了一根主要的骨头就全是肉,因为黄鳝有些腥味,所以很多人都是直接将黄鳝红烧以后炖着吃,汤里面会加上非常多的红辣椒!在我们老家,黄鳝肉是非常好的下酒菜,一钵黄鳝肉、一瓶酒,几个朋友坐在一块一边吃一边聊,别提有多美了!

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