满大街的小店都能看到烤肠的影子且这是孩子们最喜欢的，现在市场竞争比较大，即便是一个小小的烤肠，且单一的销售模式早已不能适应市场的需求。且简单的卖烤肠并没有多大优势啊，必须推陈出新。店铺的位置还是比较重要的，尤其现在做实体店的，常言说酒香不怕巷子深，实际上在这个发展快节奏的年代，即便做的很好吃，没有位置优势，还是很难有生存机会的。但我遇到一个中年大姐学校周边卖烤肠，单一的门店，招牌并不醒目，可她多花心思钻研一下，做的烤肠小朋友们都爱吃，且供不应求。原本我以为烤肠能做出什么花样，不也就是常规做法烤熟的那种吗？当我实际看到了大姐的做法，还是不由的为她的想法点赞。
大家也知道一般一根平常的烤肠也就一款钱，可大姐的烤肠要五块钱一根，一般人都会认为这种烤肠也太贵了，且不可能很好吃，且煎炸食物对孩子孩子来说吃多了也不好，我们暂不讨论所谓的“垃圾食品”吃多了是不是好。垃圾食品虽然不健康但是它真的好吃啊，但这位大姐做吃的还是很用心的，点子也多，想法也挺现代的，她竟然想到干脆把一元一根的烤肠上面糊和面包糠下油锅炸至两面金黄，再沾一点番茄酱或者芝士，一看上去就特别好看，也好吃。
当然增加了番茄酱或者芝士会增加成本，但也就几毛钱的成本，且面粉更是便宜的很，这么一搞一根烤肠就能卖5块钱一根了，且这样的做法也增加了烤肠的营养价值，尤其现在老年人带小朋友上下学，虽然价格会有点贵，不过现在大家的生活说平都提高了，这些还是消费的起的。看到这个也会买一两根给小朋友吃。这样既解了小朋友的馋，也省的小朋友吃起的零食，
我看到大姐的做法，确实不是很难，应该说是只要看一遍就会操作的那种。实际上就是先把烤肠用竹签子串好，然后裹上鸡蛋的面糊，再在面糊外面蘸椰蓉或者碎果丁然后下油锅炸，等炸好了捞出来控油，再挤上番茄酱就好了，大姐还在这个基础上研制了炸鸡翅，炸肉串包裹面糊等等，看上去挺新颖的，更重要的就是比单纯的炸鸡翅好吃很多。
主要还是为大姐的想法点赞，跟她聊天中才知道她也是在日益竞争的生意中开拓思维，才想出的这种方法。炸烤肠不难，简简单单的烤肠能做出这种花样并且很受小朋友的欢迎，可见做小吃生意也是要花心思的。
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