为啥猪肉摆着卖,牛羊肉却挂着卖?听内行人一说,才知“用意深”

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  不管是过年还是平时,家里总是会买点肉吃,很多人买了多次的肉之后,就能明显的感觉到肉摊上面有一些很奇怪的习惯,而且几乎每个肉摊都是一样的,为什么会形成这样的习惯,可能大部分的人都觉得没什么,和内行人聊了几句却发现原来是有玄机在里面的。

  

  其中有一个很常见的习惯,那就是一般的肉摊都会将猪肉摆着卖,牛羊肉却又挂着卖,一般的人可能都不懂这些套路,所以总是随意就买了,买了一辈子的肉,自己都没看出来,还是内行人的话里有话,才知道原来这样的做法其实“用意深”,为什么这么说呢?我们分别从猪肉和牛羊肉的区别开始分析。

  

  猪肉的特点就是肥瘦相间,正常的猪肉状态是一眼望过去全是肥肉,所以看起来没有多少瘦肉,很多人觉得这样的猪肉太过于油腻了,自然就不会将这些的猪肉买回家,所以为了遮住猪肉的肥肉,一般都会选择将猪肉横摆在摊子上面,猪肉的肥肉被压在下面,即使你可能看到了肥肉,但是首先瘦肉的部分还是很明显的,自然就能够引起别人购买的欲望。

  

  内行人表示,这样油腻的猪肉如果直接挂起来,肥肉的厚度就有很明显的感觉,别人可以根据肥肉的宽细来选择购买,最后可能只会剩下很多的肥肉,而大部分的瘦肉都被别人一扫而光了,所以这种时候,最好还是将肥肉放在桌上面,看到的肥肉厚度是经过瘦肉按压的,所以很薄,买的人会很多。

  

  内行人说,牛羊肉的特点,瘦肉多,而且骨头也多,说明牛羊养得不怎么样,为了让牛羊肉的厚度看起来还不错,油脂也比较饱满,就会将牛羊肉都挂起来,这样牛羊肉的所有纤维和脂肪都能凸显出来,也能遮挡一些小缺陷,牛羊肉不仅看起来肥硕,看起来也很划算, 一般的人都会先要购买。

  

  肥羊肉除了突出肥瘦相间的肉之外,其实骨头也是需要突出的,挂着的牛羊肉,看起来就显得被宰杀的牛羊肉本身的骨架是很大的,口感也应该会好很多,所以很多人看到也会选择带回家。当然,如果猪肉的瘦肉或者排骨,很多摊主也喜欢挂起来,主要是为了吸引顾客的眼球。

  以前还以为是国家统一规定的,没想到是很多卖肉的人之间,一种卖肉揽客的技巧,可以说是用意很深了,所以在买肉的时候,需要翻来翻去的看一遍,别被自己的眼睛骗了,眼见都不一定为实哦!

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