为啥猪肉摆着卖，牛羊肉却挂着卖？听内行人一说，才知“用意深”

不管是过年还是平时，家里总是会买点肉吃，很多人买了多次的肉之后，就能明显的感觉到肉摊上面有一些很奇怪的习惯，而且几乎每个肉摊都是一样的，为什么会形成这样的习惯，可能大部分的人都觉得没什么，和内行人聊了几句却发现原来是有玄机在里面的。

其中有一个很常见的习惯，那就是一般的肉摊都会将猪肉摆着卖，牛羊肉却又挂着卖，一般的人可能都不懂这些套路，所以总是随意就买了，买了一辈子的肉，自己都没看出来，还是内行人的话里有话，才知道原来这样的做法其实“用意深”，为什么这么说呢？我们分别从猪肉和牛羊肉的区别开始分析。

猪肉的特点就是肥瘦相间，正常的猪肉状态是一眼望过去全是肥肉，所以看起来没有多少瘦肉，很多人觉得这样的猪肉太过于油腻了，自然就不会将这些的猪肉买回家，所以为了遮住猪肉的肥肉，一般都会选择将猪肉横摆在摊子上面，猪肉的肥肉被压在下面，即使你可能看到了肥肉，但是首先瘦肉的部分还是很明显的，自然就能够引起别人购买的欲望。

内行人表示，这样油腻的猪肉如果直接挂起来，肥肉的厚度就有很明显的感觉，别人可以根据肥肉的宽细来选择购买，最后可能只会剩下很多的肥肉，而大部分的瘦肉都被别人一扫而光了，所以这种时候，最好还是将肥肉放在桌上面，看到的肥肉厚度是经过瘦肉按压的，所以很薄，买的人会很多。

内行人说，牛羊肉的特点，瘦肉多，而且骨头也多，说明牛羊养得不怎么样，为了让牛羊肉的厚度看起来还不错，油脂也比较饱满，就会将牛羊肉都挂起来，这样牛羊肉的所有纤维和脂肪都能凸显出来，也能遮挡一些小缺陷，牛羊肉不仅看起来肥硕，看起来也很划算， 一般的人都会先要购买。

肥羊肉除了突出肥瘦相间的肉之外，其实骨头也是需要突出的，挂着的牛羊肉，看起来就显得被宰杀的牛羊肉本身的骨架是很大的，口感也应该会好很多，所以很多人看到也会选择带回家。当然，如果猪肉的瘦肉或者排骨，很多摊主也喜欢挂起来，主要是为了吸引顾客的眼球。

以前还以为是国家统一规定的，没想到是很多卖肉的人之间，一种卖肉揽客的技巧，可以说是用意很深了，所以在买肉的时候，需要翻来翻去的看一遍，别被自己的眼睛骗了，眼见都不一定为实哦！