为什么牛羊肉挂着卖,而猪肉却是摆着卖?第2点对消费者最有利!

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  市面上的牛羊肉都是挂着卖,而猪肉却是摆着卖的,这是为什么呢?原来有以下4个原因,第2点对消费者来说是最有利的!

  第1点:跟各自的体积及重量有关

  

  我们知道一头猪都是好几吨的,每次宰杀一只就足够一个家庭吃上好几周呢。这还是算上天天吃,要是怕吃腻隔一两天吃一次那可能就需要一两个月了。可见猪的体积是足够庞大的,分量也是很足的。这样子的话,你想想看,如果把那些猪肉都挂起来卖的话,卖家得准备多少钩子才够用。对他们来说,也是一笔不少的成本。因此,还不如摆在桌子上,客人看的也清楚,卖家自己也轻松。

  

  而牛羊肉本身重量就没有猪肉重,切成一块一块之后,也不会很多,挂起来也比较方便。而且牛羊肉的价格比猪肉要贵得多,人们有需要的时候才会叫卖家从钩子上取下来。要是换成猪肉的话,价格又便宜,消费者的需要量又很大,不停地取下来挂上去,不是让自己受罪呢,何必!

  第2点:挂起来的牛羊肉可以防注水

  

  都知道地球的重心引力,所有身上有水分的东西一旦被挂起来就会不停地向下滴水。而市场上的牛羊肉之所以要挂起来,这一点原因对于消费者来说是非常有利的。“无奸不商”的道理大家都明白,为了赚钱,这样的事情也不是第一次看见了。那这样做之后,消费者一上门,就很容易看的出来这肉是否注过水,呈现出来的表皮也会出现不一样的现象。所以,学会辨别是否是注过水的牛羊肉,可以让消费者减少被讹诈的机会。

  第3点:便于通风,加长储存时间

  

  很多家庭制作腊肉的时候,就会选择把它们拿到通风的地方放置着,原因就是为了让盐巴更渗透到肉里面,也能方便日后的长时间存放,不那么容易坏掉。一样的道理,把这些牛羊肉挂起来,它们跟空气接触的面积更大,保持牛羊肉通风,加长储存时间。尤其是在夏天的时候,天气一热,就更容易引起肉质腐烂。所以,要挂起来存放。

  第4点:直观感受,让消费者更有购买欲

  

  因为牛羊肉的价格普遍比猪肉贵,也不会有人天天都在吃,经济是一方面,引人上火是另一方面。那为了促进消费,卖家就会挂在挂钩上,让过路的消费者更容易看到肉质的鲜美,直观的感受会加强消费者的购买欲哦!这一隐藏的“小心机”不知道你发现了吗?

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