爽脆甘甜，清香可口
生菜会“特供生菜”上线啦！
2019年官窑生菜会系列活动正火热开展
抢花炮、品生菜宴、看醒狮汇演
哪个是你的心头好？
官窑生菜会下周开锣
百席筵开、锣鼓喧天、龙狮共舞……有着400多年历史的省级“非遗”美食盛会——官窑生菜会将热闹开锣，农历正月廿六（3月2日）约定你！
作为官窑独特的民俗文化盛会，生菜会一直以来备受欢迎。每逢正月廿六观音开库，市民祈福后，会来到庙前吃生菜包，取其“包生”之意，生菜宴由此而来。
每年正月廿六凌晨，南海观音寺都会人头涌动
万人齐品生菜宴盛景
生菜会之日吃过生菜包，寓意一年顺景，丁财两旺。2013年，“官窑生菜包”获评为“佛山十大名小吃”。如今，生菜包已成为每年新春市民心心念念的美味。
生菜包的美味连外国友人都大赞！
生菜包的风味独特，每样菜都有吉祥寓意，如酸菜炒蚬肉，寓意为子孙显达；茨菇煮猪肉，寓意生个胖男孩；粉丝虾米，则寓意长命富贵。
用翠绿的生菜叶包裹而成的生菜包，一口咬下去，爽脆中夹杂着咸香，口感丰富，你还可以根据自己的口味自由搭配各种配料，自己动手，品尝别样风味。
每年的狮山官窑生菜会不仅筵开数百席迎接各方来客，还有龙狮汇演，上下午各一场，锣鼓喧天、人声鼎沸，热闹程度堪比春节！
上午9:00醒狮采青；下午3:00龙狮汇演，地点均为官窑文化广场
今年的生菜会将于3月2日在狮山官窑生菜会会馆举行，观音开库活动将在3月1日晚上开始，拿走这份节目单，来玩足一天一夜！
生菜宴预订渠道开启
从沃田“主角”到餐桌美味，每年用于宴会的万棵生菜得到悉心种植的同时，都需经过严格的质量把关。
为提供更高质量的生菜，今年的生菜种植地选址靠近北江的三水大塘，正月廿六，爽甜脆的新鲜生菜将跨越40多公里，呈到你的餐桌上。
看！八亩、总计约7000多斤的“特供生菜”鲜嫩上线啦！嘴馋了？那就赶紧来预订吧！
生菜宴品味指南
时间：3月2日（正月廿六）
地点：佛山南海狮山官窑象岭村，或官窑其他酒店食肆
预订方式：
象岭村委会：85887446，谢小姐
俊豪山庄 订座电话：85883138
东友酒家 订座电话：85886627
涛源酒楼 订座电话：81192118
肥斌河畔酒家 订座电话：81196222
阔别30年，抢花炮复办
你听说过“抢花炮”吗？这个周日（2月24日），阔别30年的传统活动“抢花炮”将热闹上演！你一定没看过！
许多年轻一辈或许对抢花炮很陌生，它源于古时的放炮还愿酬神仪式，古称“还愿炮”。自古“抢花炮”是官窑生菜会的重头戏，停办多年后，这项传统民俗活动，今年重新与街坊见面。
“花炮”是一个象征幸福的红色铁圈，外用线包扎
“花炮”是一个象征幸福的铁圈，外用红绿线包扎，置于炮顶端。把火线点燃，火药推动炮身，把铁环冲上高空，火花漫天，一片喜庆祥和。
当待花炮下落，各参赛队便蜂拥争夺，把花炮置入炮篮，谓之“抢花炮”。据长者介绍，争夺的激烈程度比现今美式橄榄球赛有过之而无不及。
这个周日，装有火药的六个花炮将相继升空，火光四射，阵阵炮声或许就承载着街坊对美好生活的祈祷。
日前，狮山官窑社会管理处特为活动开展培训。
怎样？光是想象就觉得很精彩吧！领走竞技式抢花炮布场图，霸头位啦！
挤、抢、护、送、传，以智取胜、以力量和速度夺魁，这场民俗活动将带你提前感受生菜会的喜庆气氛！届时，南海旅游将为你直播，敬请留意！
一键进入“直播页面”↓
官窑生菜会系列活动——抢花炮
时间：2019年2月24日 8:30-12:00
地点：狮山官窑文化广场
门票：免门票
这一连串寓意满满的民俗活动
寓意满满，精彩纷呈
不要错过咯
来源：佛山新闻网、南海狮山、狮山明德官窑
文：陆惠嫦
图：南海狮山、狮山明德官窑
视频：黎小文、黎思嘉
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