蜂蜜永远都不会腐烂变质?这是真的吗?

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  我们都知道,蜂蜜是个好东西,特别是对于女性来说,喝蜂蜜水可以润肤,还可以除皱,还可以延迟皮肤衰老。我们在超市买蜂蜜的时候,都有看见包装盒上的蜂蜜是有保质期的,一般都是一两年左右。但是现在又说蜂蜜是永远不会腐烂变质的,这又是怎么回事呢?

  

  一般情况下,食物出现变质都是因为接触到了细菌,细菌繁殖之后就会分解食物,食物就会出现变质,所以很多包装食物在密封之前,都会进行杀菌,杀完菌之后再密封起来,这样食物就不容易变质。据研究,氯化钠、醋酸以及蜂蜜都是不容易变质的东西,像我们平常吃的酸菜,就是因为用盐腌制过,所以才不容易变质,而像平常吃的蜜饯,因为用糖腌制过,糖的浓度非常高,所以也不容易变质。

  

  而蜂蜜不容易变质,是因为蜂蜜的主要成分是糖,糖的含量占80%左右,如此高的糖浓度会让蜂蜜形成很高的渗透压,如此一来,就可以将细菌的水分给吸收掉,如果没有了水分,细菌就也很难在蜂蜜当中生存了,而且,蜂蜜当中的化学成分也是比较稳定的,所以,保存起来也特别容易。据科学调查表明,在埃及发现的千年蜂蜜,在现在仍然是可以食用的。

  

  我们在超市里看见的蜂蜜之所以有只有一两年的保质期,是因为根据国家的食品标准规定,食品一定要加上保质期。不过,在超市售卖的蜂蜜,并不一定就是纯正的蜂蜜,里面可能就掺杂着水分,而不纯的蜂蜜也是有可能变质的。并且看一些蜂蜜的成分表里,还有一些食品添加剂的成分,这些成分也说明了这些蜂蜜可能并不纯。

  你之前知道蜂蜜是永远不会变质的吗?欢迎留言交流。

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民慧三农

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