元宵节怎么过？你吃的是元宵还是汤圆？潮汕人却吃这种水果！

大家好，我是老吴，一个永远嘴馋的潮汕人。
春节刚过，马上就要迎来又一个重大节日，那就是元宵佳节了，正所谓“正月十五闹元宵，哥哥姐姐随你撩”，元宵节自古就是中国的情人节，在古代，这一天可是有很多俊男美女在灯会上寻觅自己的另一半，而到了现在，像我一样的众多单身狗，所能关心的就只有吃的了。

元宵节吃什么？可能很多人都会说：“元宵节当然是吃元宵啊！”没错，在很多地方，元宵节都是要吃元宵的，而元宵跟汤圆之间的区别，我觉得就好像樱桃与车厘子，或者是奇异果与猕猴桃之间的差别一样。但是我的家乡潮汕，元宵节却并不吃汤圆，吃的这个东西也是甜的，而且是一种水果，可能很多人都想不到，我们元宵节吃甘蔗。

甘蔗是我们非常熟悉的一种南方热带水果，氛围果蔗与糖蔗两种，相对来说，越硬的甘蔗越甜，所以糖蔗的硬度最高，只能用于制糖，不适合直接吃。平时见的甘蔗主要有紫黑的昆仑蔗，这是潮汕地区最出名的“乌腊蔗”，还有青皮蔗以及竹蔗，记忆中还有一种红褐色皮的甘蔗，甜度很高，但是特别硬，不知道崩坏了多少小孩的牙齿，后面就少见了。

现在的潮汕地区种植甘蔗的地方不多，但是在以前，潮汕是国内数一数二的甘蔗种植地，而且也是主要的蔗糖产地。像我现在老家的房子，听老人说，这一片以前就是甘蔗园，不远还有一间蔗糖厂，以前这边缺粮食什么的，唯独糖是不可能缺的。正是这个原因，所以潮汕很多小吃都跟糖有关，比如反沙芋头、糕烧番薯、龙湖酥糖、豆方、糖葱薄饼等等，不止如此，因为甘蔗繁殖力强（尾部插地里就能长出一根新的），一节节生长，本身味道甜这些原因，甘蔗自古以来在潮汕地区就被奉为吉祥之果，寓意生生不息。节节高。甜甜蜜蜜等，元宵节前后适逢甘蔗大量上市，寓意美好的甘蔗就自然而然成为了应节的水果了。

在以前，元宵节前的几天，都会有蔗农推着甘蔗在市场或者大街上叫卖，用于过节的甘蔗有讲究，首先要粗壮，每一节要够长，最重要的似乎，一定要有叶子，而且一定要新鲜。为什么要留叶子？因为这甘蔗不是用于元宵当天吃的，甘蔗买回家之后，要摆放在门后，原则上每个房间都要，也有只放在大门后的。小的时候听大人说这叫“采青”，寓意吉祥，这些甘蔗元宵当天不能吃，过了元宵就可以了。为了防止小孩嘴馋趁大人不在的时候偷吃，大人就对小孩子说：“十五夜前吃甘蔗会蛀牙，而过了十五吃甘蔗，不仅不会蛀牙，还会让牙齿更健康。”当时的我们还真相信了。

潮汕地区正月里每个村子都有个比过年还重要的日子，也就是所谓的“劳热”，这天会举行盛大的游神活动，而这些日子每个村庄都是不同的。在元宵节这天自然也有许多村子“劳热”，记忆里以前元宵节“劳热”的时候，甘蔗也是重要的角色之一。
元宵节当天傍晚，村子里每家都会将一个灯笼挂在甘蔗上面，然后扛着去“神前”上灯，再把灯笼扛回家，潮语中“灯”与“丁”同音，上灯就是祈求“老爷”保佑，保佑家庭人丁兴旺。而在晚上游神的时候，人们又会重新点上甘蔗等，跟随游神的队伍走遍整个村落。到了现在，这种习俗基本上很难见到了。

在潮州的某个村落，至今还保留着走甘蔗巷的习俗。正月十六这天晚上，家家户户都要选一根粗壮的甘蔗，然后根据家里男丁的数量，在灯笼上面挂上相应的灯笼，每家每户都拿着甘蔗灯笼，组成一条“甘蔗巷”，迎接着浩浩荡荡的游神队伍从“甘蔗巷”下面穿行而过。潮汕人是一个宗族观念特别强的群体，在以前，人丁的多少关系着整个家族的兴衰，所以人们用“走蔗巷”的形式，祈求家族人丁兴旺，希望家族越发壮大，生活节节高。

热闹完了，就该轮到吃了。第二天对于小孩子来说是非常高兴的一天，因为可以尽情地吃甘蔗了，大人一般也不会阻挠。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。另外，吃甘蔗还能锻炼牙齿，小时候吃甘蔗，如果某个人削了皮再吃的话，会被笑话的，每节的节点是最硬最难啃的部位，有很多处于换牙期的小孩就是通过甘蔗将旧牙拔掉的，我还记得小时候啃一嘴血，还吐出个牙齿，但是用水漱口后，待血不再流了，又继续啃甘蔗的情景，想想都有点佩服当年的自己。

现如今，元宵吃甘蔗依旧是潮汕地区的传统，但是就没有以前那么讲究了，并且再也没有大片的甘蔗园了，不过不管怎么变，甘蔗在潮汕人心中的地位永远不会变，我也特别希望再次感受下这记忆中的过节气氛！不知道这样的过节方式你是否喜欢呢？
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