军山湖：男子用豆浆养螃蟹 最大能养到一斤多 畅销国际市场

进贤县的军山湖总面积达32万亩，湖内水质纯净，水产品丰富，享有中国河蟹之乡的美誉。每年的中秋节前后也正是军山湖捕捞螃蟹的时候。

当地渔民用一种几百米长的笼子来捕捉河蟹，他们说这个时候不需要放饵料，因为这个时候秋风起，蟹脚就会痒，只需要放在那里，螃蟹就会自己走进来。一般来说隔一天笼子里就会装满螃蟹，因此他们每天都会来收一次，他们说大概一天能够收个三千斤左右。

进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹生长，因此逐步形成了养殖河蟹的生产规模。早在上世纪八十年代初，军山湖边的渔民就以人放天养的螃蟹谋生，后来军山湖大闸蟹市场需求增长很快，军山湖里原有的那些大闸蟹已经远远满足不了老百姓的需求。

就这样，在军山湖周边出现了越来越多的农户，加入养殖大闸蟹的行列。其中一名养殖户周先生接受了记者的采访，他说一开始他是卖螃蟹的，后来因为没有放蟹苗，导致大闸蟹数量少，不够卖，然后他就想能不能放点蟹苗进去。

一开始周先生与陶先生都是捕捞军山湖的一些鱼产品卖，后来他们发现湖里的河蟹很受市场欢迎。两人一商议，能否利用军山湖优良的水资源多养一些河蟹。就这样周先生和陶先生两人一拍即合，从贩卖活鲜鱼产品转行成为养殖河蟹专业户。为了提高河蟹产量，也为了更大的经济效益他们从原先买蟹苗直接放进军山湖养殖，慢慢转变成培育蟹苗。

在这个过程中，他们也经历了很多困难。周先生说，早上的话得很早就起床，晚上很晚又要去巡湖。河蟹学名中华绒螯蟹，属于名贵淡水产品。陶先生说他们是自己选择优良的公本与母本将他们带到江苏射阳在当地一个淡水海水交界的地方配种。大约经过二十天左右，蟹苗就会孵化出来，刚出生的蟹苗体色呈淡黄色，有光泽和透明度，学名成为大眼幼体。

随后他们会用冷冻车带回来，然后将他们小心地放到池塘里，这个时候的蟹苗非常娇贵，需要精心呵护。陶先生说一般是用豆浆，鸡蛋白和自己特质的开口小料来喂养。这时候蟹苗的生长速度特别快，每隔一段时间蟹苗就要脱壳，每脱一次壳就长大一次，而且这时候出现任何问题都可能导致蟹苗大面积死亡。

他说以前经常会遇到螃蟹爬上岸，以前还不知道为什么，后来才知道是水质的问题，温度，PH值，含氧量都可能会导致这种问题的发生。在一次次地摸索之中，他们终于摸清楚了这些螃蟹的习性。后来慢慢地就步入了正规。