和平和美酒楼一直专注潮菜美食，坚持文明诚信经营赢得消费者口碑。经过祖孙三代的传承，已发展成为一家具有个性化菜品体系、弘扬潮菜美食的特色酒楼，
日前，被评为“潮阳区2018年度文明诚信经营单位”。
和美酒楼是一家集潮汕文化与潮汕菜肴为一体的特色酒楼，始创于1990年。二十多年来，该酒楼始终坚守“食材虽贵，必不敢减物料；制作虽繁，定不敢省人工”的执业准则，以管理为基础，以厨艺为核心，以市场为导向，以饮食养生为根本，倾心打造具有自己特色的美食场所，在人文情愫、营养、食疗方面下功夫，并将四季时蔬与稀有珍馐相结合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有潮菜美食风格又博采众长的个性化菜品体系。多年来，该酒楼严把食材进货渠道，严把菜肴卫生关，严格按照相关行业标准执行，道道菜式选料考究、制作精细，让消费者吃得放心、吃得安心。
该酒楼还注重企业文化建设，通过礼仪培训、氛围营造等方式，不断丰富企业文化内涵，让消费者在享受美食的同时，身心得到美的熏陶。
和美酒楼经过祖孙三代的传承和积淀，潮菜菜品得到不断传承与创新，以品质卓越的服务与管理，坚持诚信经营，创建“和美”品牌美誉。该酒楼连续14年被汕头市消费者委员会授予“承诺诚信单位”，连续两年被评为“广东省守合同重信用企业”，去年还被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号，酒楼创始人马振澄也先后被授予“汕头市烹饪大师”和“广东烹饪大师”称号。
整理、编辑：潮阳发布
素材来源：区工商局
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