它是菜,也是补血“良方”,5块钱就能炒出一大盘,不知道的看看

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  它是菜,也是补血“良方”,5块钱就能炒出一大盘,不知道的看看

  前几天和朋友一起吃饭聚餐点了几道菜。其中有一道菜是爆炒猪肝,我朋友说她特别喜欢吃这道爆炒猪肝。每次出去吃饭都必点这道菜。因为这样一道菜,吃起来的口感非常嫩,而且还非常的香。她总是买了猪肝回去自己炒,然而,每每炒出来的味道都和饭店的不一样。自己做的吃起来又不嫩,而且,一点也不入味。卖相看起来也是非常的不好,所以,每次自己在家做这道菜,看起来就一点胃口都没有。相信很多人都是一样的,喜欢吃猪肝,但是又炒的很不好。其实,炒猪肝要控制好炒的时间,才能炒的好吃。

  

  猪肝在很久以前不是属于很上档次的食物,甚至很多人都不会去买猪肝吃。不过,现在就不一样了,现在吃猪肝的人可以说是非常的多了。主要还是因为猪肝的食疗效果很好。所以,很多人都会去买猪肝吃。猪肝具有补气、补血、消水肿的作用。而且,用青椒和猪肝一起炒出来,功能会更加的好。而且,青椒当中含有多种维生素,和矿物质比较高的猪肝一起炒,真的可以说是一个非常不错的选择。而且,只用花五块钱就能炒出一大盘。它是菜,也是补血“良方”,5块钱就能炒出一大盘,不知道的看看。接下来,就和小编一起看看这道青椒炒猪肝的做法吧。

  

  首先,我们需要准备的食材有:猪肝一块、青椒两个、生姜一小块、大蒜两瓣、料酒两勺、食用盐两勺、淀粉适量、蚝油一勺、酱油一小勺,食用油四勺,鸡精。

  具体烹饪步骤:1、首先,我们需要将买回来的猪肝放到水里面,浸泡二十分钟,除去血水。2、浸泡猪肝的同时,我们将青椒洗干净,切成丝,生姜洗干净,去皮之后,切成生姜丝,大蒜剥去皮之后,切成蒜片。将这些,全部装到碗里面,待会用。

  

  3、接着,将浸泡好的猪肝捞出来,用清水清洗干净之后,放到按版上面,用菜刀切成片。4、之后,把切的猪肝装到碗里面,加入准备好的料酒和一勺食用盐,以及淀粉腌制十几分钟。这样可以去除猪肝的腥味。5、等腌制猪肝的时间到了之后,我们在锅中加入适量食用油,油热了之后,把辣椒和生姜以及蒜片都放到锅里面爆炒出香味。

  

  6、接着,把腌制好的猪肝放到锅里面,不停的翻炒,炒到猪肝快熟了,就加入我们提前准备好的耗油和酱油以及鸡精,翻炒均匀之后,就可以出锅食用了。

  

  猪肝是菜,也是补血“良方”,5块钱就能炒出一大盘,你知道了吗?

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