在第二届鸟巢茶王赛暨第七届北京国际斗茶文化节的颁奖典礼仪式上,鸟巢茶出品方中鼎巢堂(北京)文化发展有限公司与福建省福安市政府签订了战略合作协议。在随后举行的对话环节中,双方表示坦洋工夫红茶将进入鸟巢优选体系,并将共同研发“鸟巢红茶坦洋工夫”系列产品,合作开展丰富多彩的红茶推广文化活动。
鸟巢茶出品方中鼎巢堂(北京)文化发展有限公司与福建省福安市政府签订战略合作协议
“坦洋工夫”亮相鸟巢
说起鸟巢茶与“坦洋工夫”的缘分,我们还要回溯到2018年8月18日,为了纪念北京奥运会成功举办十周年和鸟巢运营十周年,国内最大的白茶饼——鸟巢十周年纪念茶母饼以“创记录”的方式在鸟巢亮相,同时10万饼“鸟巢十周年纪念茶”子茶饼正式投放市场。
此消息在全国主流媒体报道后,引起了社会的广泛关注,同时也引起了福建省福安市政府的关注。以复兴坦洋工夫红茶为己任的福安市政府,感到不断创新的鸟巢茶王赛是一个非常好的契机,可以借助鸟巢的平台将坦洋工夫红茶与奥林匹克精神相结合。双方经过密切交流后,达成了紧密的战略合作伙伴关系。
历史悠久 大胆创新
坦洋工夫红茶是福建省的三大工夫红茶之首,其发源于福建省福安市社口镇坦洋村。1915年,坦洋工夫红茶作为福安商会选送的中国红茶,参加了在美国旧金山举行的“巴拿马太平洋万国博览会”,并获得金奖,从此奠定了坦洋工夫红茶在国际茶界的地位。坦洋功夫红茶以其高贵品质风靡了整个欧洲,每年出口数万担,一度成为英国皇室的专用茶叶。
如今,传统的坦洋工夫红茶不再墨守成规,而是在传统工艺的基础上,利用新的品种,创造出了新的坦洋工夫红茶,使其在品质上较之前有更多的提升。近十年来,福安市的坦洋工夫茶人不断创新,制作出了坦洋工夫红茶新品种。创新型坦洋工夫红茶采用了更多的茶树品种,并借鉴了乌龙茶制作工艺中的轻度摇青技术。这一创新使得红茶中的花香发挥的更加独特。
与传统产品相比,新工艺制作的坦洋工夫红茶的汤色橙黄、明艳,“花果香,琥珀汤”是对其最好的形容,而且层次感更加丰富。茶汤入口,仿佛让你徜徉在花香及醇厚鲜爽的滋味里。
让坦洋工夫走进千家万户
坦洋工夫红茶作为福安市振兴乡村的主要产业之一,福安市政府高度重视茶产业的发展。市政府为此专门成立一个领导小组,由市委书记、市长亲自挂帅,抽调精兵强将,抓好这个产业,通过多方面的力量整合,来提升整个服务坦洋工夫红茶产业的能力。
经过近年来的努力,福安市获得了“中国茶叶之乡”“中国红茶之都”等称号。特别是坦洋工夫红茶,获得国家地理标志产品保护,“坦洋工夫红茶制作技艺”被福建省人民政府列为省级非物质文化遗产。
鸟巢茶创始人严汉熙
鸟巢茶创始人严汉熙表示, 第二届鸟巢茶王赛在第一届的基础上应该有所创新,经过我们深入坦洋村的深度调研,发现坦洋工夫红茶一是有非常深厚的历史积淀和文化底蕴,二是品质及口感非常好,第三是价格平易,因此双方最终达成了紧密的战略合作伙伴关系。
福安市茶叶局局长温铃光
福安市茶叶局局长温铃光表示,通过此次鸟巢茶王赛,坦洋工夫红茶进入鸟巢优选体系,把奥运精神的基因,植入到坦洋工夫的历史文化中,让国人能有一款健康、放心的饮品。借助鸟巢这样一个平台,把这款包容性非常强的坦洋工夫红茶推向广大消费者。
文/陈春 图/奥林匹克公园图片库 部分图片由福安市政府提供
来自鸟巢文化中心报道
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