喝茶自古以来就被看作一件高雅富有诗意的事情,可以修身养性,净化自身,与其说单单是在喝茶,不如说是通过喝茶来领悟人生。现在也有很多人喝茶,但是喝茶的人和爱喝茶的人是有区别的,前者不过是跟风,给自己打上诗意的标签,后者不仅爱喝,而且有所研究,在喝茶上很有讲究,不管是茶具的选择,倒茶品茶时的姿势,搭配的茶点,都是有讲究的。从喝茶时搭配的茶点,就可以看出你是真懂喝茶,还是附庸风雅!
茶的种类有很多,不同种类的茶,适合搭配不同的茶点。
1.绿茶——微甜的点心
绿茶的口感略微有点涩,所以适合搭配稍微清甜一点的茶点,但是这个甜又不可以过度,否则就会完全盖住绿茶的那一点涩,喝起来也就没啥意思了,让茶点弱化了其原本的韵味,那么这个绿茶就基本上是白喝了,所以味道稍甜但不过分的绿豆糕山药糕是很好的选择。
2.红茶——酸甜的点心
红茶和绿茶不同,红茶的滋味更加醇厚浓郁,喝进去后会有回甘,没有绿茶那么涩,适合搭配一些酸甜的点心,比如话梅,果脯等等,吃一口小点心,然后喝一口红茶,红茶醇厚的口感可以弱化点心的酸,只在唇齿间留下甜,以及茶的清香,好不惬意。
3.普洱茶——荤油点心
普洱茶的味道比较容易,多喝忌口易有饥饿感,会让你想吃点东西,这个时候用带点荤腥的食物作为茶点更加合适,比如酥饼,肉脯之类是更好的选择,既可以让你解解馋,普洱茶又有解腻消脂的作用,吃一口酥饼,喝一口茶,完全不会觉得口中油腻,相反可以提升酥饼和茶本身的滋味,达到味觉上的提升,若是吃一些过于素淡的茶点,则有点没味儿了,说明你不是很懂喝茶,未免有附庸风雅之嫌。
4.乌龙茶——清淡点心
乌龙茶最大的特点就在于其茶香味,韵味悠长,和普洱茶相反,适合搭配一些比较清淡的点心,比如瓜子,开心果等等,若是搭配荤油点心,有点喧宾夺主,失了乌龙茶本身的那种清甜淡远之感。
除了以上4种大家常喝的茶,最近也很流行喝莓茶,这种茶初入口中会有点苦,但是几分钟后,口中就会回甜,这种甜可以维持几分钟之久,回味悠长,适合搭配微甜的点心,可以去一下口中的淡淡苦味,等过了几分钟后,嘴里就会回甘,蛮适合本身不太爱喝“苦”的朋友。
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