桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林。对于桂林的印象，可能最初来自小学课本上的桂林山水，长大后更印象深刻的是印在人民币上的风景。今年9月份第一次遇见阳朔，就觉得特别美好，虽然有免不了的全国游客区大一统，但那一座座碗状的山，静谧的漓江水，都留下了深刻的印象。在阳朔大降温的跨年之际，我又来了，三个月两次阳朔，是真爱了～
对于吃货来说，爱上阳朔，更为了这一道啤酒鱼,带着酒香的鱼肉，是那一口最难忘的味道。阳朔西街，是阳朔最热闹的地方，入夜之后分外妖娆，即使气温已经降到接近零度，仍抵挡不了西街的人群。毫不夸张的说这里除了桂花糕、辣椒，还有便是那三步一家的遍地啤酒鱼。
在众多啤酒鱼当中，这次选择了刘姐。刘姐啤酒鱼也是在阳朔扎根17年的老店了～西街总店就位于阳光100西街步行街上，跨过石桥首先迎接我们的是这只可爱的“剑骨鱼”，丑萌丑萌的呀
大啤酒桶，那便是啤酒鱼的主料之一了。
不同于之前吃到的啤酒鱼，他们家是在桌上烧制的，现杀的剑骨鱼，配料就有十来种，最独特的便是采用非遗酱料而调制的独特酱汁。
说起这酱汁，就大有来头了。刘氏酱料铺子，世代以熬制、售卖酱料为生。这种酱料从明朝初期开始流传下来，到现在已经历了八代传人。刘氏酱料，祛湿活血，疏通肠胃，让人气色变的红润。漓江的水，深山的中药，再加上本地特有的黑豆，三者浑然结合，出来的酱料浓郁飘香，养生功效也出奇的好。铺满酱和料的剑骨鱼摆放在砂锅中，沙漏来回倒两次，开盖便能吃了～这里的每位服务员也是煮鱼高手，非常好的把握火候。
酒香酱香鱼香味，在这0°的阳朔格外美味。
吃完的底料再煮上一锅桂林米粉，吸收了酱香味的米粉，哧溜哧溜下肚，完美~
山海一家亲，山里的木耳芋头、海里的贝类，看似乱炖，却格外清甜
蜜椒排骨，甜而香脆，酱香味比较浓郁
七仙峰茶香虾，混着茶香，虾米也更别有一番风味。
鲜玉米汁，寒冷的天来一杯热乎乎的鲜榨玉米也是极好的哦~很可爱的是他们家是用甜品抹茶杯装的，超暖。人均70左右，在西街上算是性价比很高的了。整个布置也是充满壮乡风情，冬天进店就送姜茶。用酒瓶布置成花瓶，也是充满漓江特色。
吃完啤酒鱼，还可以到对面的遇见安安，喝一杯小酒，听一曲漓江故事，打发西街的慢时光。主唱的声音带着特别吸引人的雌性，在这一方小酒吧里回响，感觉甚好。
放慢脚步，来阳朔行一场慢生活的放松之旅，而一辈子只为做一好锅鱼的刘姐啤酒鱼，是这个寒冷冬天来阳朔最大的念想～
Tips：
刘姐地道啤酒鱼音乐餐厅(西街总店)
地址：阳朔西街步行街内
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