看过《西游记》的朋友们都知道唐僧一行人路过火焰山的剧情，在新疆吐鲁番有一个名叫火焰山的地方，就因为孙悟空三借芭蕉扇扑灭火焰山烈火而闻名天下。盛夏时，火焰山在烈日照耀之下，炽热的气流滚滚上升，赭红色的山体在这个时候看起来就像是烈火在燃烧一般。一方水土养一方人，虽然吐鲁番的火焰山酷热，但比它更加火热的是吐鲁番的美食。
第一个要说的就是水果，新疆的瓜果赫赫有名，吐鲁番的葡萄品种繁多，在吐鲁番将葡萄作为零嘴甚至主食来吃完全没有问题，根本不会腻。很适合喜欢吃水果，尤其是葡萄的朋友们。
到吐鲁番来，必不可少的就是烤羊肉。有人说羊肉有膻味，但是吐鲁番的羊肉吃鲜草喝山泉，完全没有其他地区的羊肉的膻味儿，反倒很好吃。当然还有烤全羊，人多的话一起吃烤全羊一起唱歌跳舞，体验一把新疆人民的生活。
平时早餐时包子馒头这样的面食又好吃又方便，在吐鲁番，馕就是他们的包子馒头。在家里挖一个大坑，大坑中间燃上火，将已经成型的面饼贴在大坑的周围，炙烤到面饼没有水分，两面焦黄以后就行了。
除了这个馕，在新疆吐鲁番还有一个烤包子的店，也是挖了一个大坑，被称作馕坑。把做好的包子放在坑周围，半个小时以后包子烤熟就可以出炉了，而滚烫的包子每一次出炉不到十分钟就被一抢而空。
看到这些吐鲁番美食不禁想告诉大家伙儿，新疆吐鲁番不只是有葡萄，还有其他美食。
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