甲鱼是一种常见的河水和江水里面生长的动物。这种动物的生长期比较慢，所以体内的营养积淀很多，营养价值很高。尤其是一些子女们把甲鱼作为孝顺老人最好的礼物，因为这种东西十分滋补。
甲鱼幼苗的价格比较贵，宝岛产的大概是两块五毛钱，而湖南产的大概是三块五。甲鱼的生长期是八个月。八个月以后就能够投放到市场里面去售卖。如果投资一个厂房来进行生产大概要十多万。但是收益也很好，一般一年以后就能赚八万左右。所以很多农人也愿意饲养这种高产出高投入的东西。
甲鱼的饲养很有讲究，从幼苗时期来看，我们要注重对于甲鱼种来源的调查，这样在后面好研究怎么样防治甲鱼的疾病。当然，对于饲养甲鱼的水域我们最好选择活水，而且从湖里面引来的水是最好的，这样的水里面营养比较高，适合甲鱼幼苗的成长。如果是人工繁育的话，我们应该加大投入自己培育幼苗，这样选出来的品种才是健壮的，成活率才高。
幼苗长大以后，我们要注重饲料喂养的科学性。现在市面上有很多饲养甲鱼的饲料，我们要尽量选择一些知名度大的，口碑比较好的，这样对于甲鱼的食品安全也算是有所保障。当然可以选择不买人工饲料，我们可以购买活料，比如买一些鱼，虾，螺丝，用这几种料搭配起来喂甲鱼，这样甲鱼的肉质才更紧致细腻，当然伴随着成本的升高，甲鱼的价格肯定也是有所升高的。不过这样的投资对于农人来说是值得的。接下来就是对于甲鱼的成长中的护理了。如果是在活水里，只要注意预防甲鱼不会得病即可。如果是在养殖基地内，我们要注意对池子中的水要进行定期更换，以免水富营养化造成甲鱼的死亡。
等到甲鱼收获的季节，农人们就可以把甲鱼从池子里面捞出来放到市面上进行销售了。一般来说，抓捕甲鱼的最佳时机是在清晨，这时候气温低，它活动的少，所以行动起来比较缓慢，更利于人们的抓捕。等到把这些铁壳子批量抓起来以后，农人们就只要把他们投入市场中进行交易就可以了。收益还真不错呢！
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