提起厦门这座旅游城市最出名的景点,除了鼓浪屿一直固定处在榜首的位置,第二名应该就是中山路了。
中山路,这片厦门最老牌的商业街,在厦门言必提及的程度,就好似纽约的曼哈顿,东京的银座......充满着这座城市所诠释出的独特韵味。逛完鼓浪屿,来这条繁华的商业街,看看闽南特色的本地特产,尝尝厦门本港的生猛海鲜,一定是旅行中最值得期待又必不可少的环节。
位于镇邦路24-26号的“鑫坞堂海鲜城”就是这样一个品尝厦门本港海鲜的好地方,让你一边逛最游客的街,一边吃最地道的海鲜。这家海鲜大排档共三层,一层是开放式海鲜池,一眼望去四周全是海鲜猛料,从亲民平价的对虾杂鱼,到霸气十足的阿拉斯加帝王蟹;脑海中能提取的海鲜种类关键字,几乎应有尽有,可供食客们自由挑选。所有海鲜都是明码标价,在这里永远都不用担心遇上游客被宰的惨剧。
当然,种类齐全似乎也不全是优点,这不,小哥哥小姐姐们站在海鲜池面前对着什么都想点又必须做出选择的思想挣扎,似乎也是一种幸福的纠结呢。内心深处有一个声音在呐喊着:“老板,每样都来一种好吗~~”
挑选完毕后即可当场现杀,好奇心重的食客可以在一楼看到厨师现捞现杀的画面哦。
在一楼点餐完毕后便可上楼就坐等餐。二楼主要是针对散客的大厅,三楼就有针对团体客人的包厢,包厢可以容纳十二三个人没有问题,想来家族聚餐也是很合适的。
二三楼的装潢基本保持着一致的格调,偏黄色系的灯光,木制桌椅,装饰的绿植,以及墙面上的老厦门黑白画,仿佛都在诉说着店铺的沉淀和创始人的用心。明亮干净的桌面令人心情愉快,原来大排档也可以简洁新颖。
最值得一提的是,这家三层楼高的海鲜排档自带电梯,腿脚不方便的老爷爷老奶奶也不用担心爬楼梯呢!~
【沙茶红龙虾】
“最美的不是下雨天,而是你提着龙虾来找我的瞬间”。秉承着这样的吃货哲学,龙虾在我心中一直有着“白月光”级别不可撼动的地位。清蒸、蒜蓉、香辣,这些普通口味早已满足不了吃货探索的热情,不如试试厦门本土的沙茶口味吧。浓郁顺滑的沙茶酱,配上饱满Q弹的龙虾肉,只需一口,便沉醉其中。白芝麻的提味更是令香度倍增,连蘸上汤汁的西兰花都统统清盘,一颗也不放过。
【红焖虎鳗】
柔韧中带着饱满质感的鱼肉,一口咬下去很厚实,仔细一品又是不可错过的细嫩。红焖后浓郁的鲜味,皮滑肉嫩的口感,种种滋味交织在一起,让人意犹未尽。虎鳗少刺,老人及小孩均方便食用,再加上营养价值极高,实属滋补佳品。
【酱油水竹蛏】
一个个看起来细长瘦弱的样子,似乎比普通的老蛏肉少很多,但实际上人家的内在可是很饱满的哦。鲜美脆嫩的竹蛏,用酱油水的做法可以最大限度的提炼出它的鲜甜,夜宵档不可或缺的下酒好伴侣。
【清蒸大龙胆】
龙胆鱼的出现,让太多曾说着不爱吃鱼的人,有了质的改变。鲜嫩紧实的鱼肉,除主刺外几乎没有鱼刺的鱼体,令人无法拒绝。硕大的一整条鱼,烹制入味,咸香味美。
【酱油水鲍鱼】
酱油水鲍鱼也是厦门人餐桌上的常见海鲜菜,采用本土传统酱油水烹制方法,将鲍鱼切出花瓣式的条纹,待鲍鱼蒸熟后便彻底如花朵般绽放开来。不论是美貌颜值,还是弹牙口感,均属上乘。西兰花、小青葱和小米椒的红绿搭配,更加映衬除了鲍鱼的肥美。
【蒜蓉蒸面包蟹】
面包蟹,顾名思义就是像面包那样体积大又圆滚滚的螃蟹,特点是蟹膏满满,蟹肉清甜。光是看着那红彤彤的蟹膏,便让人忍不住食指大动。醇香细腻的蟹膏令人幸福满爆棚~
【凉拌沙虫】
不上长城非好汉,不吃沙虫白来厦门。不论是土笋冻,还是凉拌或是爆炒沙虫,总之沙虫是一定要吃的。这里的凉拌沙虫尤其新鲜,清甜爽脆。店里搭配秘制酱料,再混合了黄瓜丝、胡萝卜丝及香菜,口感清爽怡人。
【炒面线】
传统主食来一份,为已经吃饱的肚子锦上添花。如果说恰到好处的火候是炒面线的灵魂,那么这无疑是一份有灵魂的炒面线。包菜、香菇、虾仁、鸡蛋等多种配料隐藏其中,口感丰富,好吃又管饱。
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