【文明餐桌】仓山功能区开展文明餐桌行动

仓山功能区开展文明餐桌行动

为进一步深化精神文明创建活动，广发深入开展“讲文明、树新风”活动，增强广大干部职工的文明就餐意识，营造浓厚的勤俭节约良好氛围，仓山功能区在办公楼三楼餐厅开展“文明餐桌”行动，积极引导广大干部员工“文明用餐、节俭惜福”，提醒每位员工吃多少盛多少，避免浪费，培育健康文明、节俭惜福的文明素养。

以“文明餐桌，节约惜福”为行动口号，发动广大干部员工积极参与，从文明餐桌的细节入手，引导干部员工自觉传播“文明餐桌，节约惜福”的理念。向就餐的全体干部员工分发文明餐桌行动的倡议书；在醒目位置张贴“文明餐厅，提升道德修养，争做文明市民”的宣传海报，引导干部职工有序就餐；在餐厅周边张贴“勤劳是福”、“节俭是福”等公益广告宣传海报，引导督促全体干部职工践行文明餐桌规范、树立勤俭节约意识，使厉行节约不浪费的文明餐桌理念深入人心。

文明从衣食住行起步，文明餐桌是我们共同心愿，通过此次活动，普及了文明餐桌知识，倡导了节约用餐行为，营造了和谐文明的用餐氛围，提升了广大职工文明健康素质和社会文明程度，大家纷纷表示要坚决摒弃一些不良的用餐习惯。

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几招妙招教你“剩宴”变美食：

1.汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

2.散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，隔夜是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

3.由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

4.剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。

5.不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭 储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘覆上一层保鲜膜。

小贴士：

肉类一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。

仓山功能区（供稿）
综合编辑：仓山微文明