干烧黄花鱼这样做才好吃，鲜香味美，不油不腻，吃过一次唇齿留香

导语：干烧黄花鱼这样做才好吃，鲜香味美，不油不腻，吃过一次唇齿留香

相信大家对鱼这一种食物来说并不陌生，它是一种人们常吃的肉类，相对来说价格也不是那么贵，而鱼又分很多种，比如说鲤鱼，鲫鱼，还有什么带鱼等等，不管怎么说这些鱼我们都有吃过，它们烧出来的味道确实很好吃呢，鱼在餐桌上都是很常见的，有的人在桌子上没有鱼还吃不了饭了，只是因为喜欢吃鱼，而鱼的味道做出来也是非常的香，所以大家一直都喜欢吃这类种

对于这些鱼来说，不仅是好吃，而且它是在海里面长大的，它的营养成分可以说是非常的高，是很多鸡肉比不了的，那么它吃上的话可以强身健体，还可以美容护肤呢，对于这样的肉，你是否喜欢呢，下面我给大家分享的是干烧黄花鱼，很多人烧出这道菜的时候并不没有那么好吃，实际上干烧黄花鱼应该这样做才好吃，鲜香味美，不油不腻，吃过一次唇齿留香

那么对于这样一种好吃的鱼，它应该如何制作呢，如果你经常在厨房的话，那相信看过我的这些步骤，你就会做了，有可能做得比我的还要好吃，那么黄花鱼是比较常见的海鱼，你如果喜欢吃的话，也可以去买来自己做，下面我们来看看它的具体做法吧！

【干烧黄花鱼的做法】

准备食材：黄鱼500克，五花肉100克，豆瓣酱1茶匙，大蒜6瓣，大葱10克，姜10克，酱油15克，醋30克，白糖1茶匙，料酒1茶匙

制作方法：第一步：首先我们把黄花鱼拿来洗干净，把五花肉，不家葱姜蒜，豆瓣酱准备好

第二步：随后把猪肉给切成小丁，再把葱姜蒜也都切碎了备用

第三步：这时把准备好的黄花鱼顺着鱼身间隔1.5厘米左右，把它切出花纹状，两面都这样做，然后为了入味做准备

第四步：都做好之后就可以在锅里面加入食用油，当油温达到六七成热的时候把黄花鱼放进去煎炸，直到两面金黄后盛出来

第五步：盛出之后在锅里面留上少许的底油，把五花肉放进去煸炒出油

第六步：煸炒至五花肉变色吐油后把豆瓣酱放进去

第七步：把豆瓣酱放入炒出红油，然后再把葱姜蒜放进去煸出香味来

第八步：煸炒出香味之后放入煎过的黄鱼

第九步：然后加入适量的汤与黄花鱼持平，再加入一些酱油还有一些醋

第十步：再把料酒也放进去，加入一适量的盐和一茶匙的白糖

第十一步：随后用大火烧沸后再改成中火进行烧一会

第十二步：当中火烧制十五分钟左右后汤汁也减少了，再改大火把汤汁收浓这时就可以关火出锅享用了

烹饪小技巧：在制作的过程中，煎鱼锅需要先烧热，然后加入少量的油润一下，把鱼下了锅之后不要着急着翻，等一面定型之后再翻，否则会破皮的。另外在煎的时候要稍微多煎一会，主要是为了后期更好的入味，而且也不容易散架，在最后收汁的时候，要不时的轻轻晃动，避免糊底了。那么对于这一道美味的干烧黄鱼，你是不是也很喜欢呢，那就自己回家做一做吧！