农村父子俩卖“特色”卤肉，18元一斤，一天两大盆，去晚吃不到！

现在人们的生活条件好了，乡村和城市基本没有多大区别，最多的区别也就是没有繁华城市里的那种各式各样的美食和小吃，还有很多的钢筋水泥建筑，这也许就是最大的区别。不过，即使没有那些钢筋水泥的建筑，可是在吃的这方面，乡村里要比城市更加的让人吃的放心吃的舒心，更加的贴近生活，你们说呢？今天小编要和大家介绍的这道美食是我们镇上的多年老招牌了，农村父子俩卖“特色”卤肉，18元一斤，一天两大盆，去晚吃不到！

这是小编上个礼拜回家时，在我们镇上小吃街看到的，摊主是一对父子俩，只见三轮车上放着两个大铝盆，里面装满了热气腾腾的卤肉，年纪大的父亲一盆里面卖的是卤猪头肉和猪蹄猪耳朵等，颜色跟别的地方不同，他这个卤肉是本色的，其他都是暗红色，不知道那种是好的。另外，他儿子盆里卖的是卤好的新鲜热狗肉，因为食材不同价格也不一样，猪头肉18元一斤，狗肉要好几十，小编去的时候，刚好有一位女食客挑选好了卤肉正在称重，然后老板还给切成块，拌上自家秘制的辣椒油等调味品，最后装好给她，服务非常周到，也加上他们家的卤肉味道好，每天的生意都非常好。

据小编了解，这对父子俩就住在街北头，每天一大早就去选购新鲜的猪头和猪蹄等食材回家处理，上午处理下午在自家的门口卤制，每个步骤都能看的一清二楚，来吃的都是老顾客了，而且因为卤制需要时间，这对父子俩大多都是下午4点多以后才会骑着三轮车到小吃街来出售，很多附近村里下班的人们路过就买点回家吃了，因为这对父子俩的卤肉味道比较好，基本过了八点多两大盆就卖光了，逢年过节的时候一盆都不够卖，去晚了都吃不到，更多的是自己跑他们家里等。

小编也很喜欢吃这种热气腾腾的卤肉，就买了一斤猪头肉解馋，不拌辣椒油的时候吃起来口感有股子腥味，而且还比较还油腻腻的，壳配上老板秘制的辣椒油后，那股子腥味没有了，反而多了一种香而不腻的感觉。在交谈中他们还让我尝试下卤狗肉，虽然小编很想去尝试下，可是始终下不去口，也许是小编没有口福吧。各位朋友们，你们喜欢吃这种农村本色卤肉吗？