近日,宝应县餐饮质量安全示范街(区)和示范店(食堂)建设工作接受省市场监督管理局的检查评价。
当天,省检查组分别对老年公寓、北河明珠大酒店、金源酒店等多家餐饮质量示范店(食堂)进行了检查,内容包括《食品经营许可证》、明厨亮灶、食品安全信息公示、环境卫生控制、食材采购加工、餐具清洗等必备项目以及综合项目的检查。随后又来到城区安宜北路餐饮质量安全示范街进行随机抽查。
据了解,今年8月份以来,宝应县根据省市食药安办关于实施餐饮业质量安全提升工程的工作要求以及扬州市食药监局统一部署,结合宝应工作实际,制定工作方案,按照时间节点和目标任务,指导各参评单位做好日常食品安全管理,实施“明厨亮灶”建设和“五常”等先进管理模式,鼓励推行食品安全电子追溯和其他具有特色的做法等,成功创建了30家餐饮质量安全示范店(食堂)和1家示范街(区),同时还加强与教育、民政、旅游等集中用餐单位主管部门以及餐饮业协会、商会等行业协会的沟通协调,形成餐饮业质量提升齐抓共管的社会共治格局,努力提高全社会对示范建设的知晓率和参与度,营造推动餐饮业高质量发展的良好社会氛围。
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记 者:陈玉喜
编 辑:张晓姿 冯丽雪
审 核:吴海滨
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