早餐在人们的三餐中是最重要的一餐，正所谓“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，所以平时就算多赶时间，这早餐是一定要吃的。像现在街上的早餐种类繁多，各种豆浆油条、包子、煎饼等都是应有尽有的，路上吃一点也很方便。而且中国各地的早餐都各具特色，例如北京人爱喝豆汁、河南人爱喝胡辣汤等。
而要说到重庆人的早餐，那最巴适的肯定是一碗重庆小面了，就像人们说的，重庆人的一天都是从二两小面开始的，一大早吃一碗麻辣鲜香的小面，瞬间就能唤醒胃了，吃起来真是暖乎乎的。所以当天还没凉的时候，重庆街上的小面馆就开始忙活起来了，准备迎接吃货们的到来。
而且重庆小面的特色就是重口味、调料多，甚至可以说这是一碗靠调料撑起来的面条，在煮面之前就要在碗底打上十几种调料，看重庆人都是一手拿两个碗，然后加盐、香葱、花椒、鸡精、辣椒油等多种调料，然后加上一勺热汤，这就是重庆小面的汤底了，最后把煮熟的小面放进去，看这卖相就感觉超有食欲的。
虽然一碗小面里只有面条，但吃起来一点都不素，因为里面加了很多种调料，让人原本没有味道的的面条变得很麻辣鲜香，吃一口那麻辣味真是带劲。不过对于很多外地人来说，这重庆小面的重口味可不是一般人能够接受的， 就算是微麻微辣的小面吃起来也是hold不住的，可重庆人就很享受这股麻辣味了。
像这样一碗小面就有半碗油，拨开面条就能看到满满的红油，这让外地人看到有点不敢下筷啊，不用尝都知道很辣了。而且重庆小面的麻味也是比较重的，吃一碗嘴巴能麻一天呢，火辣辣的感觉。不过这价格就很实惠了，二两小面6块钱，吃完就又是活力满满的一天了。不知道你们有吃过正宗的重庆小面吗？
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