甲鱼和鸡一起炖的汤你喝过吗! 教你做霸王别鸡

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  鸡汤大家都喜欢喝,但是你喝过加了甲鱼的鸡汤吗?它还有个比较特别的名字,叫霸王别鸡,下面小编就跟您分享这道霸王别鸡的做法吧!

  用料:

  甲鱼,鸡,生姜,葱,红枣,枸杞,白胡椒碎,盐,水。

  

  做法:

  甲鱼去内脏洗净,甲鱼剁成两半。锅内倒水,放入甲鱼汆烫,不需要烫太久,一会儿功夫就可以了,把甲鱼上面的一层膜撕掉,将甲鱼剁成小块儿。

  

  

  鸡洗净,用刀剁成小块儿。

  

  锅内倒水,将水烧开。倒入鸡肉稍微汆烫一下,鸡肉表面变色后就可以捞出了。鸡肉焯好水后将甲鱼倒入锅内也稍微焯一下水,然后用清水清洗干净表面的浮沫。

  

  

  把甲鱼、鸡肉放入锅内,加葱、姜、红枣、料酒去腥。倒入适量的清水,盖上锅盖焖煮。

  

  

  炖到鸡肉和甲鱼都熟后,加入盐调味,挑出葱结,倒入枸杞,搅拌均匀,盖上锅盖再炖10分钟就可以了。

  

  加了甲鱼的鸡汤味道更加的鲜美,喜欢喝鸡汤的朋友不妨试试。

  

  

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