每天50微克,就能远离流感病毒

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摘要:流感病毒是目前比较常见的疾病,主要是经由空气传播,因此首当其冲的是鼻子。病毒首先感染鼻黏膜,然后不断繁殖,引致鼻黏膜发炎,出现打喷嚏、流鼻涕、鼻塞等病症。因此,营养专家提倡,在日常生活中可以适当补硒,有利于抗病毒。

  流行性感冒是由流感病毒导致。流感症状影响全身,包括发热发冷、出汗、全身酸痛、头痛、骨痛、肌肉痛、疲倦乏力、食欲不振、咳嗽、鼻塞等,严重时会引起肺炎及其他并发症,可以致命。流感病毒的特性是有多种类型,每十年左右便会出现新的病毒品种。

  冬季感冒多发,要注意防范,做好保暖,不受寒气侵蚀,避免着凉、感冒。流感病多发,很容易被传染到,要注意补充营养,提高身体免疫力,抵抗病毒侵害。

  

  国家流感中心网站公布的流感监测结果显示,全国自去年12月份以来,流感流行强度不断增强,在全国多地,医院儿科爆满的情况已经相继出现。流感样病例呈现出乙型流感病毒、甲型H1N1流感病毒和H3N2亚型流感病毒共同流行,其中乙型流感病毒所占比例最高。 流感病毒分为甲,乙,丙三型,其中甲型病毒最易发生变异,常引起流行性感冒;乙型病毒变型缓慢,很少造成较大的流行性感冒;丙型病毒多呈散发,可忽略不计。

  然而从去年开始,一向低调的乙流一改往日“温吞”的性情,席卷我国多个地区,甚至社会上疯传“此次流感可与SARS比肩。”疾控专家表示,这种说法并不靠谱,从病毒的病原、传播力、致病力等方面来说,乙型流感病毒与SARS病毒都不同,博人眼球之外更容易造成社会恐慌。

  

  此次肆无忌惮的流感和之前连续干燥寒冷的空气有多大关系?最近的降雪能不能在一定程度上抑制流感病毒的传播呢?下雪时,飘落的雪花吸附了空气中的粉尘等物质,空气中湿度加大,流感病毒的传播力度自然就会有所减弱。但对于防感冒而言,降雪又是具有两面性的。因为降雪会带来降温,如果不注意保暖,也很容易感冒。

  但其实,只要科学理性应对,甲型H1N1流感是可防、可治、可控的。

  

  硒作为一种可以调节免疫功能的营养素,当然维生素C、锌和维生素E同样具有这样一个功能,但都是间接的,它们的抗病毒功能是通过对身体的免疫功能调节来发挥的。而硒还有一个特别功能就是可以通过调节防止病毒基因的突变,从而影响病毒的致病性。这个性能是别的具有免疫调节功能的营养素不具有的!

  想要预防流感,可以从日常的饮食做起。研究指出,补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量,进而帮助清理体内的流感病毒。

  

  通过研究硒对流感病毒悬液滴鼻处理的小鼠的体重变化、死亡率、血清硒水平和细胞因子的影响,探讨硒对感染流感病毒小鼠的保护作用.

  方法:将60只昆明小鼠分为5组,每组12只,分别为缺硒组(0 mg/kg)、正常给硒组(0.2 mg/kg)、补充硒组(0.3 mg/kg)、补充硒组(0.4 mg/kg)、补充硒组(0.5 mg/kg).给5周龄的小鼠滴鼻接种50μL的A/NWS/33(H1N1)病毒悬液并观察21天,监测每组小鼠的体重变化和死亡率;并在接种病毒后的 第3天、第5天,检测小鼠的血清硒、TNF-α和IFN-γ水平.

  结果:缺硒组小鼠的死亡率高于正常给硒组和补充硒组(P<0.05);缺硒组小鼠的血清 硒水平明显低于正常给硒组和补充硒组(P<0.05);在病毒感染第5天,缺硒组小鼠的TNF-α和IFN-γ含量低于正常给硒组和补充硒组 (P<0.05),差异均有统计学意义.

  结论:硒可以提高机体对抗流感病毒的免疫反应.

  ——摘至现代生物医学进展2015

  ”

  

  硒与人体健康国际研讨会上提出了缺硒与人体疾病的关联,缺硒会导致多种疾病。硒是人体必需的微量元素。正确补硒可以帮助人体抵御流感等病毒性传染病,预防癌症和减少癌症患者放疗和化疗后的副作用,抗氧化功能,还有延缓衰老的作用。据介绍,在我国,除了沿海地区和新疆不缺硒外,其他地区都存在不同程度的缺硒问题。我国大部分国民食物中硒的摄入量每天还不到40微克。在一些低硒地区,缺硒还会导致克山病。

  专家指出,硒虽然有多种保健功能和防病功能,但要发挥这种功能,硒的摄入就要超过预防营养缺乏的推荐剂量(每人每天摄入50微克的硒)。因为每人每天摄入50微克的硒,这只能避免人体缺硒,而不能发挥硒的保健和防病功能。专家提醒,人们可以从猪肝、猪心、海鲜、蘑菇等食物中补充硒。

  

  需要指出的是,虽然食物中含硒,但是并不代表每个人都能吸收食物中全部的硒。因此,对于缺硒或疾病患者,除了日常饮食中摄取硒元素外,还应该强力补充硒,原乡源富硒产品,可以更好更快的进行补硒。

  在补铁和补钙后,人们逐渐意识到了补硒在防病保健上的作用。如今市场上有很多补硒产品,专家提醒,补硒要科学,只有选对了硒的形式和补充合适的剂量,才能达到好的效果。

  

  1994年,美国亚利桑那大学药学院制药学与生物医学教授,著名病毒学家,威廉.泰勒教授提出了著名的“病毒硒蛋白理论”,其主要内容为:一些由病毒(艾滋病病毒、流感病毒、柯萨奇病毒、肝炎病毒)引发的疾病患者体内存在硒缺乏的情况,补硒有利于抑制病毒的复制,其原因不仅仅是通过提高机体免疫力来起到保护作用,更重要的是硒可以直接作用于病毒。即在富硒机体内,病毒蛋白可得到充足的硒,病毒复制被抑制,而在缺硒机体内,病毒蛋白无法得到充足的硒,病毒复制加快。

  也许很多人会问这样一个问题,既然病毒使用或“需要”硒,为什么补充硒会降低病毒的活性,这难道不是在给病毒“喂食”吗?

  

  对于这个问题,威廉.泰勒教授解释是这样的。首先,与病毒相比,机体更需要硒,因此缺硒对机体的影响比病毒要大;其次,病毒最大的兴趣不是杀死他们的宿主,因为如果那样的话,病毒自身也会灭亡。问题的关键在于不是给病毒“喂”硒,而是病毒用硒来确定宿主的健康状况。如果受感染的细胞可以得到很好的营养,无很快死亡之虞的话,对于病毒来说,没有入侵新细胞的迫切要求,于是病毒的复制也就会减少。

  关于大名鼎鼎的SARS病毒,也有非常多的研究其与硒的关系。美国乔治亚大学药理和生物医学科学系教授Dr.EthanWillTaylor发表了论文——《SARS冠状病毒的两个隐性基因是SARS疾病硒异常现象的分子基础》,得到科学家的广泛关注。

  

  硒与人体健康国际研讨会上提出了缺硒与人体疾病的关联,缺硒会导致多种疾病。硒是人体必需的微量元素。正确补硒可以帮助人体抵御流感等病毒性传染病,还能预防癌症和减少癌症患者放疗和化疗后的副作用,而且还有抗氧化功能,以及延缓衰老的作用。

  据介绍,在我国,除了沿海地区和新疆不缺硒外,其他地区都存在不同程度的缺硒问题。我国大部分国民食物中硒的摄入量每天还不到40微克。在一些低硒地区,缺硒还会导致克山病。

  我国著名营养学家,中国工程院院士陈君石就指出,硒是唯一与病毒感染有直接关系的营养素。

  硒和病毒性疾病的关系,主要从早期克山病研究起来的。克山病是在我们国家发生的。克山县是低硒地区,在克山县不光是缺硒,同时还存在着柯萨奇病毒,本来这种病毒致病性不强,但是它到了缺硒的机体里面,就会产生突变,就变成致病性非常强的一种病毒,所以造成心肌坏死,是双重病因,这就引发出硒控制病毒的突变。

  也就是说,当机体硒充分的时候,一些病毒进来,它会处于稳定的状态。当机体的硒不充分的时候,病毒进入机体,它就会突变成为恶性的病毒,或者致病性更强的病毒。

  

  硒作为一种比维生素E还要强五百倍的抗氧化剂,它的主要功能除了抗氧化、调节免疫,在应对病毒性疾病时更亮出了它的杀手锏——抗突变。

  流感防御应做好个人卫生和自我保护,尤其是勤洗手非常重要。如果出现一些感冒症状,比如:打喷嚏或咳嗽等,应用纸巾等掩住口鼻;不要随地吐痰,应将口鼻分泌物用纸巾包好,置于有盖的垃圾箱内。对于有呼吸道症状或发烧史的,还应戴上口罩,及早就医,出现流感症状,应居家隔离休息。

  

  防流感的食疗良方:
在流感发生时,最好的对付流感药方就是把一只鸡和一颗八角茴香炖在一起,因为达菲的原料莽草酸主要就在八角茴香里。也因此,把猪肉和八角茴香煮在一起,肯定是一剂良方。

  酸奶:益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌,保护肠道,避免致病细菌的产生。另外,有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。

  

  红薯:增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员,是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素,红薯是获得这种营养的最快途径,它含有丰富的β胡萝卜素,且热量低。

  茶:抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现,连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶的人的10倍,这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感,同时,还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然,喝绿茶也具有同样的效果。

  

  牛肉:补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要,它可以促进白血球的生长,进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌,也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源,所以在冬季,适当进补牛肉,既耐寒又预防流感。

  蘑菇:促进白血球抗感染。长久以来,人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在,研究人员们找到了这样做的理由:吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动,让它们更具防范性。

  

  鱼和贝类:补硒防病毒。英国专家研究指出,补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量,进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞,也有助于提高人体免疫力。

  大蒜:大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明,食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此,建议每天生吃两瓣蒜,并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

  

  燕麦和大麦:健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖,这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦,可以增强免疫力,加速伤口愈合,还能帮助抗生素发挥更佳效果。

  

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