第五届洪湖清水螃蟹节上,楚菜掌门人卢永良烹123道螃蟹宴破世界纪录

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  楚天都市报讯(记者舒均 黄士峰)洪湖是全国第七大淡水湖泊,也是全国清水蟹产量最大的地方。11月10日,在第五届洪湖清水螃蟹节现场,40多名厨师烹制“满蟹全席”,将一只只清水蟹做出123道口味获世界纪录认证。

  

  图为洪湖清水螃蟹被卢永良大师认定为最好的螃蟹食材

  据介绍,2015年9月19日,南京制作108道全蟹宴,创造了“最多不重样的螃蟹菜肴纪录。”这一次,由楚菜掌门人卢永良领衔的40多名名厨,即是挑战这一纪录。

  

  图为名厨共同制作“满蟹全席”挑战世界纪录

  当天,40多名名厨精选了一批“洪湖清水”蟹,经五六个小时炒、炸、煮、蒸等,共制作出123道不同口味的螃蟹,并获世界纪录官认证。

  

  图为世界纪录官现场认证

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