难得这个周末,北京有这么好的天气,周日的清晨,花儿还担心天气不好呢,因为周六晚上我慢跑的时候,空气指数已经是201了,可等到7点半太阳升起,就知道今天是个好天。父母原本也想着要是雾霾天气就不出去了,可是看看天气预报,就决定出发去公园。想想上周的周日,我还在周口比赛马拉松呢,这周难得在家,就决定陪着父母一起出去溜达。三口人一起吃了早点,慢慢悠悠走到运河公园,人还真不少。
无风又太阳充足的周末,北京的街头虽然树木凋零,但却有着别样的风景。打羽毛球、乒乓球的,也有不少人沿着河边慢跑,享受着难得的惬意舒适感。
回来的路上,和父母商量着中午吃什么,要不要外面吃。父亲突然说想喝白菜豆腐汤,脆生生的大白菜,我们做过馅料也炒过菜,但今年还没有做过汤呢。正好家里有吃火锅买的一些鱼豆腐和鱼丸,做豆腐汤特别适宜,只需要五六分钟就能做好,热热乎乎的做出一大锅,吃起来可舒服了。主食是母亲做的玉米面贴饼子,我来炒个油麦菜,两个灶台,一边炒菜,一边做汤,贼快呢。
周末的午后,就想来碗暖胃又暖身的豆腐汤。
【白菜豆腐汤】
需要准备:
白菜6片
鱼豆腐、鱼丸适量
北豆腐一块
葱花少许
生抽、盐、香油
做法:
1、坐热适量清水,加入葱花,放入鱼豆腐和鱼丸,敞着盖子煮沸。
2、什么时候放入豆腐呢?要等鱼丸、鱼豆腐都能浮起来,这时候就可以了。
3、北豆腐切大块放入,轻轻用勺子背推开,豆腐也不会弄碎,这时候加入1小勺生抽,半勺盐。
4、接着放入切好的白菜段,保持中火,咕嘟两分钟。
5、临出锅倒入少许香油即可,醇厚咸鲜的豆腐汤,太好喝了。
【花儿】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
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