近日，合肥融侨皇冠假日酒店中餐厅推出全新秋季菜单，既保留了原菜单中的经典，也增加了近10款秋季新品菜式，一系列美馔为宾客带来难以忘怀的用餐体验。
秋意渐浓的日子里，中医认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，养生也应从养阳转向养阴。所谓不时不食，在这一季，酒店的中餐行政总厨采用当季时蔬、以及秋季不可缺少的肥美的蟹作为其烹饪的原材料，道道创意十足。置身于满目秋景的中餐厅之中，让主厨带来的一系列充满艺术感的佳肴挑动你的味蕾。
▲文火雪花牛肉：精选优质雪花牛肉，佐以海派烧法，肉质拔丝细嫩，入口即化。
▲泰式鲜虾柚：新鲜虾仁配上时令沙田柚和红柚，独特的橙汁酱，深受女性朋友的喜爱。
▲葱香花雕大闸蟹：秋季闸蟹肥美，葱香煎制烹以花雕酒入味，方便食用，大厨已经将蟹一剖为二，金黄诱人。
▲菲力羊排：还未上桌，便闻到一股浓郁的烤羊排辅以孜然的香味，食欲顿时诱发而出，肥瘦相宜的羊排，是秋季餐桌上不可少的美食之一了。
▲北京片皮鸭：作为餐厅经典菜肴之一，鸭皮的脆爽是考验这道菜的关键，鸭皮伴以白糖食用，肥厚相宜，用地道的北方食法，面皮就上大葱、鸭肉、酱料，一口食下，满口留香。
▲鱼头佛跳墙：佛跳墙，福建名菜，以原料多而成其特点。合肥融侨皇冠假日酒店的主厨，将鱼头辅以十几种原料，浓汁烹饪，美味想不到。
▲蒜香脆皮鸡：传统风味烹饪，整鸡呈现，鲜香滑嫩，鸡肉沾汁食用口味更佳。
▲蟹粉小笼包：如果说爱食蟹的食客没有吃过蟹粉小笼包，一定是个遗憾，精挑蟹黄，和肉调味，包子皮可是主厨们自己擀制而成的，一口咬下，满嘴油香。
▲福建烩饭：香菇、肉粒、虾仁、浓汤配以米饭，一道福建风味的主食应运而生，暧暧的色彩，一看就食欲大动。
▲特色阳春面：如果你只想饭后主食来一碗面条，合肥融侨皇冠假日酒店的特色阳春面是您很好的选择，酒店中餐行政总厨，地地道道的扬州人，带来这道地地道道的扬州名肴，已经成为餐厅招牌菜之一。
大厨们通过巧妙的构思和精心制作，为我们展示了这一场新菜与经典盛宴。更多的美肴在这个秋季绽放，有人说美食的创造是厨师们思想的创意，合肥融侨皇冠假日酒店秋“意”正浓，欢迎各路食客来体验食之“创意”。(文/张婷 图/官倩)
合肥融侨皇冠假日酒店三楼中餐厅
地址：合肥市宿州北路318号
电话：0551-62885066(6212)
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