汕头樟林古驿道:我是南粤古驿道中最独特的那个仔!

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  玩转古驿道10期 ∣ 汕头 樟林古驿道

  汕头——樟林古驿道

  

  汕头樟林古驿道是海上丝绸之路在陆地上的延伸,是连接起沿海与内陆的经济通道,古时因“遍地樟木,枞灌成林”而得名。清朝中叶的樟林港,与南宋时期的福建泉州港、元明时期的漳州月港这三个地标,并列为“中国海上丝绸之路的三个重要起源地”。

  清康熙二十三年(1684年)开海禁,樟林港独步兴盛,至乾隆、嘉庆年间达到全盛期,形成“八街六社”格局,号称粤东“通洋总汇”。

  

  樟林古港

  通洋总汇之地

  有着“红头船之乡”美誉的樟林,自清代起便是粤东最重要的近海贸易港口,也是潮汕先侨乘坐红头船飘洋过番的起航之地。

  樟林之所以能成为粤东通洋总汇,是由它的自然条件和历史条件决定的。辟港之先,樟林、东陇一带,属闽粤海陆交通及边防要地。清康熙初年划界斥地,沿海居民内徙五十里,澄海全县撤裁,樟林"社散村荒",黎民流离失所。康熙八年,樟林开始迅速恢复,航海事业初具规模,逐步成为澄海北部的政治、军事、经济、交通的中心,为樟林港的发展和繁荣创造了条件。

  

  樟林古港

  随着海上贸易的发展,樟林港逐步形成“八街六社”格局,这些街道铺屋各营其业,有海产、渔网、打铁、打石、染织、糖房、火砻、豆行、米行、屠宰、药材、当铺、洋贸等,繁荣一时。

  红头船

  “红头船”是当时的广东船,因其涂红色而得名,樟林古港也被誉为“红头船之乡”。但随着时间的迁移,红头船早已不再漂洋过番,樟林古港开发成汕头一处大型的潮俗文化旅游景点,古老的港口焕发出新的光彩。

  

  红头船

  樟林古港旧址是红头船的“起航圣地”,曾是清代的“海上门户”,潮人先民都从这里漂洋过海到东南亚诸国侨居或通商。

  艰苦奋斗、诚实守信是红头船的精神,这种精神一直鼓舞着潮汕的后辈子孙,而樟林古港也成为海外侨胞回汕头寻根的必到之处。

  新兴街

  漫步于寂静的老街,古色古香的货栈铺户依稀可辨。樟林古港的新兴街至今已有200岁高龄,繁华不再但遗迹犹存。

  世事变迁,新兴街依然保存完整,独具特色的清代建设群古韵犹存,其文化历史价值正日益受到潮汕文化界的关注。

  近些年,前来寻踪访迹的专家、学者以及侨胞、游人频频出入,老街再度热闹起来,街上的一位老人说,经常有人摄像采访,还有拍电影拍电视剧的前来取景,有的乡民因此还上了镜头!

  

  西堤公园 独具特色的“侨批文化”

  走入西堤公园,有种穿越时光隧道的不真实感,仿佛回到了上世纪30年代繁华的老汕头。脚下的“地图广场”,从“汕潮揭码头”到“四永一升平” (永兴街、永泰街、永和街、永安街、升平路),见证着汕头从渔村、码头到港口、商埠的时代变迁;别具一格的世界记忆名录侨批纪念地,一封封侨批组成一幅海外潮汕人奋斗拼搏、克勤克俭的长卷……

  作为汕头市升级改造建设的“十大公园”之一的西堤公园,经过前几年的建设,荒地不再,公园重焕生机,吸引了大量游客进园观赏。

  

  西堤公园

  地图广场

  脚下的“地图广场”,从“汕潮揭码头”到“四永一升平” (永兴街、永泰街、永和街、永安街、升平路),见证着汕头从渔村、码头到港口、商埠的时代变迁;别具一格的世界记忆名录侨批纪念地,一封封侨批组成一幅海外潮汕人奋斗拼搏、克勤克俭的长卷……

  

  地图广场

  侨批记忆广场

  “侨批”,是海外侨胞通过民间渠道寄回国内、连带家书及简单附言的汇款凭证。

  侨批记忆广场最有特色的莫过于呈半环形的“记忆之流”了。清水缓缓流过镶嵌在环形内的侨批档案,一封封侨批凝聚着潮籍侨胞的血汗,承载着他们对故土亲人的思恋,展示了华侨华人的移民史、创业史。

  

  “记忆之流”

  海外潮人通过侨批,积极参与家乡建设,有力地促进了潮汕的经济发展。国际汉学大师饶宗颐先生曾盛赞侨批业:“潮州经济之发展,以华侨力量为多,而有造于侨运直发扬,应推华侨汇寄直侨批业”。

  

  天后宫

  未上红头船,先拜妈祖娘

  天后宫也称“老妈宫”,是一座潮汕民众尊奉为海上女神的妈祖和忠勇仁义的关羽的庙宇,其建筑风格极具潮汕特色。

  古时在名为“马屿”的海岛上,每年有数以万计的渔船停泊于此避风或待航。渔民为求妈祖庇佑海上航行安全,请来妈祖香火,在岛上创建一简陋狭小的妈祖庙以供朝拜。此后,来岛进香拜谒海上女神的人越来越多,“马屿”也逐渐被改称为“妈屿”。

  

  有了妈祖庙,妈祖的圣事很快传播到潮汕各地。妈屿天后宫香火旺盛,到这裹来朝拜的善信逐年增多,一些回国探亲的海外侨胞及港澳台同胞,特地到妈屿朝拜妈祖庇佑功恩。

  1988年,扩建后的妈屿天后古庙,石雕艺高,木刻精细,嵌瓷技巧,金漆工美,近观工艺独特,远望富丽堂皇,形成古迹与游览景点融于一体的妈屿风景区

  

  

  山海雄镇庙 “三山国王”佑平安

  传说,揭西县内有三座高山——巾山、明山和独山,这三座大山被古人看做神仙的化身,在很多朝代都发挥过神威。三山神到了樟林就被称为“海宴公”,他们所造的庙就被称为“山海雄镇庙”。

  每年正月二十日,是三山神出游的日子,也是山海雄镇庙南社宫的社日,届时樟林及附近的村民都会赶去祭拜。

  山海雄镇庙

  三山神传说中多是帮助英雄安定平患,保百姓平安的,山海雄镇庙的兴旺实际寄托了当地人对河清海晏的向往。

  在当地人心目中,山海雄镇庙有着至高无上的地位,至今全樟林乡每家每户的们楹上都会贴着“山海雄镇”字样的神符,以保佑家宅平安

  

  秦牧故居

  “三山国王”佑平安

  秦牧故居,顾名思义就是作家秦牧以前居住的地方,他是澄海樟林,曾任广东省文联副主席、暨南大学中文系主任,在樟林名气很大。

  秦牧出生于香港,3岁随父母移居新加坡,13岁时(1932年)父亲破产后回到故里樟林。他的文章《故里的红头船》,重现了樟林古港的旧时岁月,如一帧一帧的电影回放一般。

  

  秦牧

  东里镇虽是一座略显破败的小镇,但仍有众多夸耀门第家声的人家,门楹上书写的“世家”实际上是表明家族的“来路”,大户人家“移民”的脉络清晰,也多少反映了当时樟林古港在航运史、华侨史上的地位。

  而“秦牧故居”则位于东里镇观一村索铺池巷39号,这座故居始建于光绪三十三年(1907),占地面积387.5平方米,是一座土木建筑类型的小四合院(俗称“四点金住宅”),内有天井、正厅、厢房、居室、书斋等16个空间。

  

  秦牧故居

  

  南盛里

  建筑精华 民宅群的典范

  南盛里位于樟林古港南社南面,当地人称之为“布袋围”,是由旅新加坡侨胞蓝金生投巨资兴建。南盛里是集建筑、设计、石雕、木刻、嵌瓷、泥塑、书法、美术于一体的艺术珍品,是潮汕传统民宅群建筑的精华。

  其中年岁稍轻的建筑是“锡庆堂”,始建于清末民初(2005年重修),占地7571平方米,主座 东北向西南,由蓝氏通祖祠及两侧二座大夫第构成,是传统潮汕祠堂及民居建筑的综合,既充分体现驷马拖车的风格,又兼顾了西方美学,大有洋为中用之妙。

  

  南盛里

  
陈慈黉故居

  岭南第一侨宅

  潮汕地区有一句俗语:富不过慈黉爷。陈慈黉将黉利行发展成为集工商贸易、金融保险、船务航运和房地产于一体的跨国企业,在第二次世界大战前被誉为“泰华大财团之首”、“富甲南洋”。

   陈慈黉故居是广东汕头著名民居之一,是由旅外侨胞陈慈黉家族兴建而成。其建筑风格中西合璧,以传统的“驷马拖车”糅合西式洋楼,被誉为“岭南第一侨宅”,是广东省省级文物重点保护单位。

  

  陈慈黉故居

  陈慈黉故居包括了郎中第、寿康里、善居室和三庐书斋。其中最具代表性的"善居室"始建于1922年,是所有宅第中规模最大、设计最精、保存最为完整的一座。

  另外,故居在保留原貌的基础上,增设了陈慈黉家史馆、红头船雕塑、潮汕戏曲馆、木偶馆、潮汕新娘房、潮汕功夫茶馆、老潮州小食馆、书画廊、微雕展馆、潮汕工艺礼品馆、古厨房系列等富有潮汕民间传统文化艺术特色的景观;还有潮汕故乡舞蹈"双咬鹅"定时表演。

  

  陈慈黉故居内部

  

  独特潮汕美食

  花样小吃 名扬海内外

  对于一位真正的美食家来说,潮汕是一个不得不去的地方。来到这里,你会因为美食爱上这座小城。潮汕美食之多,身为本地人也数不全吃不完。今天就给你推荐两个这条驿道上很特别的三种地道美食吧~

  樟林青叶粿

  它是樟林一带人们喜好的药膳小吃,雅名之所以叫青叶粿,玄机在于它选用9种青菜或草药的叶子作料。

  青叶粿,这种用植物的叶子和米粞、冷饭做成的米果品,其貌不扬,薄薄的、扁扁的,像一片大耳朵。它不用印模印出来,而是用头头尾尾的边角料捏出来的,所以有人叫它"粿头"。

  有一种叫鸡屎藤的草药,也是做青叶粿的料。鸡屎藤长在乡里近郊的山边、埔垅等地方,并不难找。这种草药初闻起来确有一阵鸡屎味,久闻却有一股青草的芳香。聪明的潮汕人发现,这鸡屎藤,产妇产后可用,跌打损伤可用,清热解毒可用,久咳不止可用,也有人用来治小儿疳积,效果甚佳。

  

  樟林青叶粿

  蚝烙

  蚝烙是广东省潮汕地方特色小食,台湾地区称为蚵仔煎,在潮汕城市乡村小市集,常有这种小店或摆摊小贩卖蚝烙,外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。

  这种蚝烙,是用地瓜粉溶于水,拌葱珠,在一个平底的铁锅上煎,加上海蛎,再下蛋花,取起蘸鱼露吃。看着这色香味俱全的蚝烙,不免让人垂涎三尺啊!

  

  蚝烙

  牛肉火锅

  潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而远播海内外,深受世人赞美。其中,潮汕牛肉火锅更是以原汁原味、汤料精致、养生调理深受人们喜爱。中国传统文化中牛肉是最高端的食物,在人们心目中拥有很高地位。

  潮汕牛肉火锅的前身,其实是牛肉炉——以混入沙茶酱的高汤为锅底,再用炭火慢煮牛肉,在东南沿海一度非常流行。1949年之后,牛肉炉显得格外奢侈,除了上层人士,很少有人能品尝到,直到80年代改革开放后,才重新回归大众。

  由于大火力的卡式炉取代了碳火,直接把沙茶酱加入锅中容易糊底,人们才逐渐把沙茶酱与汤底分离,形成了如今的清汤牛肉火锅。而这与现代人追求清淡健康的趋势不谋而合。

  

  新鲜牛肉

  看完这么多景点和美食,是不是想让人来一场“说走就走”的潮汕之旅呢~那还等什么,跟着“艺道游学”胶几人走起!

  南粤古驿道

  南粤古驿道是历史上中原汉人入粤和岭南商贸活动的主要路径,是我省宝贵的历史文化资源。2018年,广东将打造11条南粤古驿道重点线路,这些线路沿线拥有丰富的历史古迹资源、非物质文化遗产及自然资源,形成了广东多民族民系文化形成发展的历史轨迹,彰显了海外侨胞深厚家国情怀的归根纽带。

  /关于艺道游学/

  “艺道游学 · 中国南粤古驿道第二届少儿绘画大赛”是由广东省自然资源厅、广东省住房和城乡建设厅、广东省教育厅、广东省文化和旅游局厅、广东省体育局主办。在艺术学习先行的基础上,“艺道游学”将艺术、文化、教育、旅游相结合,选取引导在游学途中对标志性建筑或景点进行即兴写生的方式,让广大学生和家长感受到南粤古驿道文化生动精彩、独具创造性的一面。“更多爆点、更多故事”为2018年度“艺道游学”赛事开展的核心目标,将发掘更多古驿道相关的传统建筑、非遗文化、红色文化、爱国主义、特色民俗民风、自然资源等主要教育方向的深层内容,发现传播更多艺道游学中共享古今的亲子乐事。

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