黄骅你知道吗,这里的美食道道都是经典,第五道吃一大碗都不够
黄骅听着像不像一个人名呢,它是河北省代管的一个县级市,是为了纪念英雄革命烈士而得的名,去过黄骅的人可能都知道黄骅景点多,但黄骅还有你不知道的美食,道道都是经典。
1、大饼虾酱葱
我的亲大姑嫁在了北方,每次去她们家她总是会拿出自己家做的大饼招待我们,而大葱虾酱饼,最主要的就是虾酱的制作了,虾酱就是用新鲜的虾剁成酱,在碗中打2~3个鸡蛋,虾酱里我们可以切一点配料,比如说:蒜末,葱姜等,然后在锅里一起炒好盛出。北方人吃葱多半是甜葱,大饼里卷一跟葱,一勺虾酱,满口浓香。
2、红烧白鳞鱼
红烧白鳞鱼,就是把新鲜打捞的白鳞鱼刮鳞清洗干净,腌制10多分钟,锅中放油放入葱姜蒜炒香,再放入少量水,下鱼,加入盐,老抽,鸡精等调味品,为了让鱼熟的均匀翻鱼的时候一定要小心翼翼,白鳞鱼本身是很咸的,加盐时一定要少放,白鳞鱼中含有大量的蛋白质,营养价值极高。
3、黄骅毛蚶
毛蚶它原产于黄骅,吃毛蚶一定要选择在春天和秋天,因为这时的毛蚶个大肉肥,而毛蚶炒来吃最好吃了,油锅中放入葱姜蒜炒香,再放入毛蚶,倒一点豆瓣酱,耗油,加适量水,调味料,熟后出锅就可以吃了,炒的毛蚶味道鲜美爽口,吃完包你回味无穷。
4、黄骅烧饼
它是将面和好,外面撒上一层芝麻,根据口味加糖加盐,最后放入吊炉中烤,黄骅烧饼香香脆脆,咬上一口满满的芝麻香。
5、鲜鱼尜尜汤
鲜鱼尜尜汤就是用新鲜鱼煮成汤,然后可以用玉米面和成薄面皮,切成小块放入鱼汤中煮,一道鲜美的尜尜汤就好了,新鲜的鱼汤配上玉米面做的尜尜,来上一大碗都不觉得够。
6、羊肚汤
羊肚汤就是用新鲜羊肚熬成的汤,羊肚没有了羊肉的膻味,熬出来的汤新鲜美味又好喝,要是觉得一碗汤里光是羊肚,在熬汤的时候还可以加上喜欢的干笋,香菇等,出锅放一点香菜就可以食用了。
这些黄骅的美食你都知道吗?如果你是一名黄骅人,以上的这些菜是不是你儿时的回忆呢?那你还记得几道。
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