最近猪猪有点“热”！别紧张，有关非洲猪瘟的五大疑问要清楚

本文字数：1775字 5图 阅读时间：5分钟

最近，朋友圈在传非洲猪瘟，

它到底是一种什么病？

有什么危害？

会传染人吗？

猪肉还能吃吗？

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别急！！！

我们今天就来好好说一下

非洲猪瘟

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△患有猪瘟的猪表现出血症状

Q 什么是非洲猪瘟？ A

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪和各种野猪的一种急性动物传染病。猪得病后常表现为全身出血、神经症状和呼吸障碍等临床症状，具有高病死率、病程时间短的特点。

Q

非洲猪瘟会传染给人吗？

A

不会！传猪不传人。非洲猪瘟不是人兽共患病，猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物一般不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。所以说海民们完全无需恐慌。

Q

猪肉，还可以放心吃吗？

A

非洲猪瘟，的确是一种恶性传染疾病，但是，请各位注意的是：它只是传染给猪、野猪以及它们的家族成员,根本不会传染给其他动物和人。

而且，对于猪瘟病毒而言，完全可以通过高温、高酸或者高碱性环境来进行杀灭；对于被感染的猪肉，经过70℃的高温30分钟就可以将其杀灭；对于我们日常家庭的烹饪加工，其实完全比这个彻底，所以，只要是合理烹调，完全加热，对于身体是不会存在危害因素的。

不过，有一个问题需要各位注意。很多人可能觉得可以放心吃“瘟猪肉”了，但事实并不是这样，猪被瘟疫感染之后，猪的免疫力降低，从而就容易感染其他疾病。对于“病猪肉”，根本不应该流入市场，也根本不应该进入各位的口中。

Q

如何挑选可以购买“放心猪肉”？

A

首先，在购买之前要看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。

其次，从外观看肥肉层（脂肪）洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，外表微干或者微湿润，弹性好，也就是压皮肉产生的凹陷能立即恢复，气味较好，还有几点需要注意的是健康猪肉呈白色或者浅白色切面，有棕色或者粉红色还会呈现光泽，无任何液体流出，而病死猪肉是没有弹性的，切面暗紫有汁液。健康猪肉无异味，病死猪肉有血腥味、尿骚味、腐败味。健康猪肉有弹性，病死猪肉无弹性。

对于“非洲猪瘟”而言，建议您首先不要恐慌，没有您想的那样可怕。

其次，对于猪肉，放心吃，不会受到什么影响；靠谱选择超市购买，科学挑选优质猪肉，健康吃猪肉，请别被“猪瘟”的谣言耽误了您的健康。

Q 福建的非洲猪瘟疫情如何？厦门会波及到吗？ A

目前福建省已全面启动非洲猪瘟防控工作。继莆田发生疫情后，疫点内4436头生猪已经全部扑杀，流入福清的疫区猪肉也全部暂时封存，厦门周边城市也全面布控。

但是大家还是要注意不要吃生肉哦！

提醒！

目前非洲猪瘟已蔓延到

15个省2个直辖市

有外出的海民请注意

这么重要的消息

快提醒告诉更多的亲友

编辑：陈亚丽

校对：张婷婷