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小白菜是一种大家都非常喜欢吃的蔬菜。那么小白菜如何炒才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
食材：小白菜，蒜头，肥肉，盐巴，味精，生粉
首先将小白菜洗干净，如下图所示。为了更好去除小白菜中的农药残余，小编建议大家用可食用小苏打水浸泡白菜半个小时。
然后把洗干净的小白菜头尾分开，如下图所示。
接着把肥肉切成小块丢入锅中炸油，如下图所示。
取适量的蒜头切成蒜蓉倒入油锅中爆香，如下图所示。
然后把小白菜的头倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。
等到小白菜的头煮熟后，倒入叶子翻炒三分钟。
接着往锅中加入一些生粉水勾芡一下，如下图所示。
然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。
一道美味可口的清炒小白菜就做好了，希望大家能够喜欢。
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