民宿的发展随着国民所得提高、度假机会增加、农村景观的多样性、及休闲旅游风潮之兴起,农村除了可以利用自用住宅空闲的房间,或将闲置的农业设施(如谷仓、牛舍、猪舍)再利用,作为提供住宿及体验之设施等,更可结合休闲农业的发展提供都市人闲暇时调剂身心与休闲游憩的去处,一举多得。
比较当下流行的旅游胜地,就英国、法国、日本及台湾的民宿业,各国民宿兴起大致相同,可归纳成下列因素:逢旅游旺季时,饭店与旅馆空间不足;为增加农家收入;将家中空置房间提供游客使用,同时让游客体验当地生活,使地方经济得以发展。在民宿起源、经营特色、经营方式、永续经营、政府管理及民宿规模与客源等方面比较如下:
一、经营特色
为使民宿成功经营,各国业者皆结合当地特色与主题文化、特有的自然景观、农林渔牧等产业来发展民 宿特色。
二、经营方式
台湾与英国及法国的民宿皆以副业方式经营,民宿业因由屋主自行经营,借其在当地生活之经验及模式,使外地访客增添异于平日的生活体验,促进城乡交流。而日本的民宿是属于旅馆的一种,所以不像英国、法国及本国,有房间数及面积的限制。洋式业者经营者采取全年性专业经营方式,农家民宿则有正业专业经营,也有副业兼业经营,但主要卖点则并无二致。
三、永续经营
在英国、法国、日本、及台湾等地皆有数量或规模逐渐扩大之情况,显见民宿在现代旅游中颇受社会大众所接受,且各国政府及业者皆能认同并朝永续经营发展的目标努力。
四、政府管理
为维护居住民宿游客之权益,各国政府机关皆会介入管理辅导,在英国、法国、日本、及台湾,民宿业之经营皆采取许可制,须先取得执照方可营业。政府亦会对业者在消防、建筑安全及食品卫生上有所规范,英法二国并设有等级制度以区别民宿之良窳供游客参考,我国则是采「民宿服务质量认证制度」。
五、民宿规模与客源
英国民宿经营业者都将容客量定于6人以下(卫生条件及课税较轻);法国限定民宿房间不得多于5间;日本民宿是属于旅馆的一种,故无最大房间数的限制;台湾则限制为一般民宿客房数需在5间以下、特色民宿客房数需在15间以下。另基于语言、习性及文化等因素,英国及法国之民宿业所招待的旅客包含境内及境外旅客,而台湾与日本类似,选择居住民宿的客户以本地(国)居民为主。增加农家收入,将家中空置房间提供游客使用,同时让游客体验当地生活,使地方经济得以发展、政府对地主可以保护天然资源、保存古绩及农家生活文化之责等。
各国民宿真的是各具特色,不管当地政府怎样管理,是以什么形式来经营民宿,最终都逃不过体验,一个民宿你不需要有多华丽的外表,但是你一定要有内涵,能让入住的客人体验到当地的风俗文化。
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