警惕!揭露黑作坊馒头雪白、腐竹劲道的内幕:非法添加剂吊白块

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  转载百家号“洞察社会万象”

  食品关乎生命,安全重于泰山。

  民以食为天,食以安为先!然而不法厂商为了能够满足私利的需要,将各种污染物、农药残留、添加剂等对人无益的成分通过复杂的食物链不断传递给消费者,对消费者的食品安全造成巨大威胁。

  今天我们要聊的主角就是添加剂,一起揭露黑作坊不为人知的内幕。安全的食品添加剂,不会对身体造成威胁,如果将非法的添加剂应用到食品当中,就会对人类的身体健康造成威胁。然而有些不法商贩在所经营的食品中非法添加各种添加剂,在众多添加剂中,有一种添加剂是法律明文规定“禁止在粮油食品当中添加”,但是在现实生活中很多食品如:“雪白诱人”的馒头、“晶莹透亮”的粉条粉丝、“口感劲道”的腐竹、“优质纯白”的白糖等都有它的影子,这种非法添加剂就是吊白块。

  

  2018年8月,柳州市柳江区食药监局联合进德派出所,对柳江区三千迴龙村附近的两家腐竹加工黑作坊进行了突袭查处,共查获白色方块及粉末约20公斤、成品腐竹300余公斤,现场生产出来的腐竹均检测出吊白块。

  先了解下什么是吊白块?

  吊白块又称雕白粉,是以福尔马林(也就是甲醛)与亚硫酸氢钠制得,主要用于工业漂白剂、还原剂等,其水溶液在高温会分解产生甲醛、二氧化硫等有毒气体。

  

  吊白块有什么危害?

  吊白块是一种强致癌物质,对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大,不慎食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难,并对中枢神经造成损害,严重的还会导致癌变和畸形病变。在国家标准《食品添加剂使用卫生标准》中,“吊白块”被排除在法定食品添加剂之外,严禁在食品加工中使用。

  明令禁止的吊白块,为何总是暗藏身影?

  人们都喜欢购买色泽白亮、外表新鲜的食品,于是不法生产厂商迎合消费者的爱好,利用吊白块有漂白、保鲜的作用来加工劣质食品。例如:普通面粉蒸出来的馒头颜色偏黄,为了达到雪白诱人的效果,黑心厂家便非法添加吊白块;霉变大米制成的米粉不可避免会发黄发暗,卖相很差,于是不法厂商用吊白块处理后,其洁白程度甚至比优质米制成的米粉更好;用麦子来制取面粉,要想面粉更洁白,就需要丢弃更多的外皮,导致出品率低,成本高,于是不法厂家用吊白块处理外观胜如精白粉;大家常吃的粉丝为了能够色泽光亮、不易煮烂,于是不法厂家也用吊白块来处理;为了能够让腐竹、豆皮等外表鲜亮、口感劲道,于是不法厂家又动起了吊白块的主意。

  

  虽然监督检查机构加大了执法力度,采取了一系列措施取缔各种黑作坊,从而使食品中违法添加吊白块的现象有明显减少,但是仍没有绝迹。食品安全,任重道远!说说你身边发生的有关食品安全的例子!

  

  分享、转发、扩散出去,食品安全,需要我们共同关注!

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