由大连市人民政府主办,大连市人力资源和社会保障局组织,大连市饭店协会承办的“中兴味业杯”第十一届大连市烹饪职业技能大赛,于10月31日在星海婚庆广场酒店举办,并于当天鸣金收鼓。
本届烹饪技能大赛的裁判长、中国国宴大师董长作告诉记者,此次大赛是大连市近年来质量最高的一次烹饪技能大赛,无论从刀工、色香味、器皿盘式搭配还是艺术感觉,都好于前几届。
已经举办过两届大连市烹饪职业技能大赛的大连市饭店协会会长林风和表示,他们不会辜负市政府的期望,争取在今后多做工作,与中国饭店协会不断加强沟通与联系,为繁荣大连饭店餐饮业的事业做出应尽的努力。
在本届活动中,施广龙、董伟华等十位大厨获得了“大连十大名厨”称号。宋维言、孙明辉等获得十大特金奖,弓福金、林铭科等获得十大金牌厨师。
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