菜心属于深绿色蔬菜,富含大量的维生素及矿物质......

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  菜心属于深绿色蔬菜,富含大量的维生素及矿物质,焯水可去掉大部分草酸,加入少量调味拌匀是最理想的烹饪方式。
食材:
菜心............................300g
橄榄油........................3g
生抽............................2g
生姜............................5g
大葱............................5g
大蒜............................5g
步骤:
step 1
菜心洗净处理好泡盐水30分钟。

  

  step 2
姜切丝。大蒜切末、红椒切丝。葱切斜块。

  

  step 3
热锅烧水,放入菜心烫40秒后捞出。

  

  step 4
撒上姜和大蒜。葱白、红椒、淋上生抽,热锅浇油淋上即可。

  

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