绿色食品野菜之荠菜,我赌一包辣条,90%的城里人吃不到

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随着生活水平的日益提高和对保健意识的逐渐增强,人们对饮食的需求已从量的满足转向对质的重视;从“食饱”、“食好”到“食疗”这是人类文明发展的趋势。野蔬菜因它们多生长在远离城镇、环境偏僻的深山幽谷、荒山野地、林边、树丛、土质良好、水质清洁、空气新鲜,不受农药和化肥的污染,是真正的天然绿色食品,近年来备受人们的追捧。

今天为大家分享绿色食品野菜之荠菜,我赌一包辣条,90%的城里人吃不到。荠菜营养丰富,人们采其嫩叶炒食,做汤,气味清香甘甜,与肉做馅,味道极鲜

荠菜荸荠汤  

食材:荠菜100克,荸荠100克,水发香菇50克。花生油、水淀粉、香油、精盐、昧精各适量。

做法:

1.将荠菜摘洗下净,切成碎末;荸荠去皮和水发香菇一起洗净,各切成小丁。

2.炒锅放花生油,旺火烧热,倒人菜丁翻炒后,注人适量清水煮沸,倒人荠菜末,再煮15分钟,放人精盐、味精、香油调味,用水淀粉勾芡即成。

荠菜鲜鲤鱼粥

食材:荠菜250克,粳米100克,鲜鲤鱼1条,葱、姜、蒜适量.  醋少许,  酱油20克,白糖1小匙,花生油适量。

做法:

1.将荠菜摘洗干净,切碎。

2.将鲜鲤鱼刮去鱼鳞,去除内脏、腮,清水洗净,控水后入热油锅内炸一下,捞出沥干油。

3.锅内留少许油,放人葱、姜、蒜煽一下,倒人酱油、白糖、醋翻炒一下,注人少许清水,用旺火煮沸,放入鱼炖熟,剔出角肉。

4.将荠菜与淘洗干净的粳米一同下锅,倒人适量清水,武火煮沸后改用文火继续煮至米开花时,把鱼肉放人锅内,搅拌均匀后即成。

凉拌拌荠  

食材:荠菜500克,熟芝麻屑50克,豆腐于25克,冬笋25克,熟胡萝卜50克。精盐、味精、白糖、麻油各适量。

做法:

1.将荠菜摘洗干净,放人沸水锅中焯至碧绿色,捞出沥干水分,切成细末。  

2.将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜放入清水中洗一洗,切成细末,放人盘中。撒上芝麻屑,加人精盐、白糖、味梢,再淋上麻油,拌匀即成。

这就是今天给大家分享的绿色食品野菜之荠菜,我赌一包辣条,90%的城里人吃不到。荠菜营养丰富,有条件的朋友可以自己试试做来吃!记得点击关注哦,将每天为您带来各种独家秘制配方、各种做菜技巧。么么哒!


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