年产值近30亿元,洪湖清水蟹:请叫我“全国第一”

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  秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹香……

  打开坚硬的蟹壳,满满流油的蟹黄蘸着醋完美融合,要是能来上一口......

  是不是开始流口水啦?

  

  金秋正好吃螃蟹。吃螃蟹,还是湖北洪湖的好。洪湖是湖北最大的淡水湖,也是全国第七大淡水湖。那里,水质清纯,从湖里捞出来蟹身干净,不沾泥、易清洗,还有股淡淡的甜味。螃蟹的奥妙就是在白、肥二字上。真正大湖里冷水慢养的洪湖蟹,蟹腮白净,蟹黄肥美紧实。蟹膏吃到嘴里,就像油冻,吃多了会腻。

  在洪湖,河蟹养殖已经有40年的历史了。为发挥品牌效应,2008年8月,洪湖市为洪湖大闸蟹注册了“洪湖清水”商标。

  现在,“洪湖清水蟹”拿奖已经拿到手软了——

  9月,“洪湖清水”大闸蟹参加中国台湾首届优良食品评鉴会获得了金牌奖;10月,在第六届中国国际农产品交易会期间,被列为中国名优水产品推介产品;同月,还在第五届中国武汉农业博览会获特色农产品和畅销农产品;12月31日起,洪湖大闸蟹获得国家质检总局“地理标志产品”保护。

  “洪湖清水”大闸蟹被湖北省农业厅认定为2008年“湖北十大名牌农产品”。

  “洪湖清水”大闸蟹获得“中国驰名商标”认证,成为继阳澄湖大闸蟹之后的第二个蟹类中国驰名商标。

  “洪湖清水蟹”已连续三届荣获“中国国际农产品交易会金奖”,连续4次获“海峡两岸优良食品品鉴会金奖”,成为“湖北名蟹”,被认定为中国驰名商标。

  通过洪湖闽洪水产品原产地批发市场,“洪湖清水蟹”已销往全国31个省市区和港澳台地区的156个城市,占据了港澳台相关市场的70%的份额,国内一线城市七成河蟹产自洪湖。

  

  值得一提的是,现在的洪湖蟹是原原本本的洪湖产了。过去,洪湖河蟹的苗种全部要从江苏等地采购、长途运输、存活率低、养殖成本高。近年来,洪湖市水产部门、相关企业联合科研院所展开了技术攻关,成功人工繁育出河蟹苗种,技术还拿到了国家发明专利、湖北省科学技术发明三等奖。

  

  中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和为“洪湖清水”蟹颁发“中国名蟹”牌匾

  新技术还深入到螃蟹养殖的全产业链中。在洪湖,自动增氧、自动投饵和换水全都能远程操控;探索出“3+5”高效生态养殖模式,河蟹亩产达到300斤,每亩纯利过万元;创新的“金盔甲”螃蟹包装技术,大大降低螃蟹运输死亡率;还与中国追溯集团合作,实现了每只螃蟹质量可追溯;2017年起,与京东商城合作,实现6小时配送到家。

  

  中国水产流通与加工协会会长张玉香为洪湖市颁发“中国名蟹第一市”牌匾

  在2016年的第三届“洪湖清水”螃蟹节上,中国水产流通与加工协会正式授予了洪湖市“中国名蟹第一市(县)”的称号。

  目前,“洪湖清水蟹”形成了62万亩、年产量近4.8万吨、年产值近30亿元的养殖规模,牢牢占据着“中国名蟹第一市(县)”的地位。

  记者 李光正

  通讯员 崔巍 曾彧

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