崇明岛的原生态农家美食,就是这个味!

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  崇明岛是在上海郊外的一个区,离市区有些距离。正是因为有些距离,这座岛没有上海市区的纸醉金迷,也没有喧嚣吵闹,西沙湿地和东平国家森林的存在让崇明岛成为了一座天然氧吧,美景美食都有,是休闲娱乐的好去处。

  崇明老毛蟹

  

  崇明老毛蟹是崇明岛最有名的土特产之一,具有个子小,壳薄,肉质细密的特点,非常受人们喜爱。无论是清蒸还是炒制都是色香味俱全的佳肴。

  崇明白山羊

  

  白山羊是崇明特定地理条件下孕育的特产,体型中等偏小,适应性强,肉质特别鲜美。羊毛是制笔的好材料,羊肉更是营养丰富。红烧或者和山药、芋艿等煮汤都鲜美无比,属于滋补佳品。

  烤籽鱼

  

  烤籽鱼采用的是黄鲫,一种近海鱼类,在我国的南海、东海等都有产,是我国一种重要的食用鱼类。特点是肉质细嫩,甜美,营养价值极高。每年五月到七月产仔季节,鱼肚中包含着肥厚的鱼卵,吃起来更是美味。

  崇明糕

  

  崇明糕是一种糕点,分松糕和硬糕两种。松糕一般来说是吃冷的,硬糕是热过之后再吃。用料讲究的崇明糕甜度适中,果肉适量,加上科学是蒸煮方法,吃起来清香爽口,糯而不粘。

  凉拌金瓜丝

  

  金瓜是上海的特产,具有自动解体成丝的特点,瓜肉经过搅拌就会形成晶莹透明的黄寺细丝。煮熟后凉拌的金瓜丝鲜嫩清香,脆爽可口,风味独特。

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