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我们在市场上经常看到一些长相奇特的果蔬，有些是商家自己培养的，有些则是它们自己形成的，有些人为了这份奇买单，也有人因为这份奇望而却步，那么它到底是怎么形成的呢？又是否可以食用呢？
导致这种水果蔬菜长相奇特的原因有很多，一种是在生长时期受到过辐射，这种原因形成的奇特果蔬是否可以食用还没有准确的定论。不过有些果蔬经过辐射之后对人们的身体有好处，比如，被γ-射线照射过的板栗。
第二种原因就是果蔬生活在营养不均衡、高温强光的物理逆环境中，现在很多农村在温室大棚里种植果蔬，可能由于温度不适宜造成缺钙性畸形。同时，化肥过量也可能造成果蔬缺硫，导致畸形。
但生活中有一种说话，“歪瓜裂枣更好吃”，这也是有根据的，在物理逆境中长成的果蔬，会释放一种叫乙烯的物质，能刺激果实成熟，让它们变得更甜。培育这种奇特的水果很容易，只需要在果蔬开始结果时，套一个盒子，接着再换一个大一点的盒子，一直换到果蔬成熟就好。
但这种果蔬可以多吃吗？不可以。很多农民为了让果蔬早点成熟，会使用催熟剂，长期施加化肥、农药，这些都会残留在这些果蔬中，这些农药会造成乏力、呕吐、腹泻等情况，常吃的话对身体不好。
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