我要摘下一朵火烧云，放在你的吐司上，幸福感爆棚的早餐！

这不是骗小孩子的童话故事，而是一道拥有着简单做法与美好味道的点心哦！小时候，高楼大厦还没有这样林林丛丛，那时候我们的脑海里也没有雾霾二字，读着课本里的文章，想着在放学的路上也看一看天空中的晚霞，或者，哪一天，能碰到同样美好的火烧云，看看它是否像课文里描述的那样令人神往。

今天，我们就足不出户，将鸡蛋化成云朵，配上一片酥脆的吐司，为自己在餐桌上填上一朵火烧云，圆了小时候的童话梦！

鸡蛋和吐司是很多上班族或者小朋友的标配早餐，无论是将吐司刷满蛋液和黄油放在烤箱里烘烤，还是裹了鸡蛋放在平底锅中煎出诱人的香味，加一片培根或是火腿，配上一些蔬菜，都是简单又美味的。火烧云吐司的食材也是如此简单！只需要吐司（数量依个人食量而定），鸡蛋（每片吐司需一颗鸡蛋），沙拉酱（黄油也可）适量，糖（如果是芝士的狂人脑残粉，还可以准备一片芝士哦）！好啦，闲话少叙，现在我们就开始创作我们的火烧云吐司吧！

第一步：打一颗新鲜的鸡蛋，用蛋清分离器将蛋黄与蛋清小心的分开，各自备用。

第二步：将蛋清打发，期间将糖分2-3次加入，多少按照个人口味而定，不过因为会用到沙拉酱，建议不要加太多的糖。蛋清打发程度为提起打蛋器会有小弯钩就可以了

第三步：准备一片吐司，在上面均匀的刷上一层沙拉酱，喜欢芝士的孩纸可以放一片芝士，喜欢香浓的面包味道的小伙伴可以刷上一层隔水融化后的黄油，不过，这里小编建议，沙拉酱与芝士不要同放，会有些腻，当然如果小伙伴儿们喜欢也是可以的

第四步：用打发好的细腻蛋清在吐司上松散的摆放出棉花糖般质感的云朵形状，它柔软而蓬松的质感其实只要放上去就像是云彩一样，在中间空出蛋黄的位置，类似一个温暖的小窝，将备用的蛋黄滑入其中，好像住进云朵里的太阳一般。

第五步：前期工作已经完成，在准备吐司的时间里可以先将烤箱预热至140℃，云朵吐司的造型完成后，放入烤箱，烤制约10~15分钟。期间要注意观察，如果喜欢淡淡的火烧云，就减少些烘烤的时间，如果喜欢色调深些的火烧云，就加长些时间，但注意不要烤黑哦！

香甜的吐司呗烤的酥脆，沙拉酱的味道让蛋清吃起来更加醇香，轻轻划开蛋黄，溏心缓缓流下，浸入蛋清与吐司之中，咬上一口，不同的口感与香气带来了奇妙的碰撞，再配上一杯豆浆或者黑咖啡，这样的早餐不仅美味，还补充了你所需的蛋白质与淀粉，非常营养。

火烧云吐司还可以根据个人口味添加不同的材料，例如若是喜欢吃肉的小伙伴，可以在云朵下加上两片培根，喜欢巧克力也可以在吐司上刷上一层巧克力酱。总之，吃法多变。那么你学会了吗？