「李曼养猪大会听会笔记」——生物安全计划与审查

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  报告主题:《生物安全计划与审查》

  报告嘉宾:克莱顿·约翰逊,美国迦太基兽医服务有限公司

  

  报告内容:

  报告内容共分为四个部分,克莱顿·约翰逊首先用一个循环模型讲解了循环式品质管理的四个要素:计划、执行、核查、行动模型。

  

  生物安全计划必须要写下来,要精准,还要用照片和录像来进行告知,它们比文字更有效;如果遇到特例,需要用一些方法来评估是否可行,特殊情况还需要和老板进行汇报,否则可能会出现问题;审查员必须对计划和行动非常了解,观察流程执行情况,询问无法观察到的流程,最后确定计划无法执行的“根本原因”;最重要的是行动,找到了前面的问题,必须采取一些行动,要有人进行检查完成的情况。

  报告的第二部分是制备生物安全计划最基本的事项就是防止引入病原:必须要做的三点是排除病原、分类管理、清洁和消毒;关键控制点有员工入口、物料入口、动物入口、病死猪运输、访客入口、饲料、水、空气过滤等因素。

  

  第三部分就目前大家关注的非洲猪瘟如何进入猪场分析了可能包括的因素:引入的后备猪,野猪、猪肉,污染的饲料和水,泔水,污染的肉食品、车辆、人员以及投入品引入非洲猪瘟病毒。克莱顿·约翰逊强调了非洲猪瘟病毒在不同类型肉中存活的时间:腌肉中存活182天,在干肉中存活300天,在冷冻肉中存活1000天等,还强调了饲料是有风险的,最好在饲料中不要用任何猪源的饲料,或让病毒自然消亡掉,非洲猪瘟病毒可在豆粕存活286天,在维生素、微量元素以及氨基酸中存活78天。

  报告最后对防控非洲猪瘟给出了如下的建议:控制人员进入猪场,洗澡,不带个人用品进入猪场,如手机等,物料进口用烧碱消毒,公猪进来前隔离,要有清洁区和脏区的分界线,

  饲料的进入:防鸟网、灭鼠,空气过滤等。

  

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